Ibarat mau makan enak kl tdk ada sambal rasanya jadi hambar😁😂 di meja makan selalu tersedia sambal bajak semangkok, kali ini sy source resep dr sohib satu team #semanggisuroboyo diek @FiDy hanya saja sy modif sedikit dr cara pembuatanya, resep awal semua bahan di kukus, sy lbh senang di goreng setengah matang supaya sambak jadi lebih awet tdk cepat basi.#wanitatangguh#DiRumahAja#semanggisuroboyo#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpad_id

Rasanya ada yang kurang kalau ga ada stok sambal di meja, hihihi.. Dan ada yang kurang makan ayam goreng kalau ga pake sambel 🤭Dinamakan sambal bajak, karena pada jaman dahulu kala sambal ini bekal bapak petani untuk membajak sawah..Bedanya dengan sambal terasi, ada di penambahan daun salam, sereh dan lengkuas..*Pokoknya, Sesuaikan selera pedas masing-masing ya 🤗#AnekaSambal_MamaBirru#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan17

Bismillah...Keinget mamaku kalau bikin sambel.. Rasanya juara.. Enak.. Pedes nampol.. Jadi kangen..Dulu pernah diajarin.. Tapi dalam jumlah bikin yang sedikit sih.. Makanya resep kali ini saya kmrin sudah utak atik.. Alhamdulilah..rasanya Josss... Suami suka.. Tetangga juga suka lho.. Dicocol dengan gorengan enak bangets..Oya aq kalau buat samb ga pernah ngerti gimana caranya supaya bisa awet..Ternyata, setelah googling ada tips2 supaya sambal dalam botol itu awet tanpa pengawet makanan yaa, saya baca blog nya bunda Diah didi..(hidup yang sehat saja dimulai dari makanan😀😀😀)Tips nya antara lain, semua bumbu setelah dicuci bersih, di keringkan (sampe benar2 kering ya, jangan ada setetes air di bahan bumbu). Tingkat kematangan juga mempengaruhi sambal dan juga masih menyisakan minyak untuk merendam sambal tersebut, oyaa... bumbu yg digoreng dulu jg bisa mempengaruhi cita rasa sambal jg..😊Semoga bermanfaat ya bu ibu😁😊Nb: maaf step step nya ga kesimpan di memori.. Pdhl sudah saya foto..

Akhirnya dapet resep sambal bajak yang enak dan rasanya pas. Kali ini buat gak terlalu pedes. Klo mau pedes banget masukkan cabenya agak banyak. Resep recook Dapur Icha @friskaseptya saya sesuaikan dengan yang ada didapur aja. Makasih mbak resepnya 👍👍👍#PejuangGoldenApron3#sambalbajak#BanggaKirimRecook

Ini pertama kali nyoba bikin sambal bajak ya bund. Dan rasanya nagih banget. Ambil nasi anget, ayam goreng, plus sambel ini. Mantab bener bund, selamat mencoba 😘😘

"Sambal Bajak" di namakan sambal bajak konon katanya menurut cerita sambal ini dulunya sering di bawa oleh ibu - ibu petani yang mengantarkan masakan untuk pak tani yang sedang membajak sawah, sejak saat itulah di sebut dgn nama "Sambal Bajak"Untuk kali ini "Sambal Bajak nya" sengaja tidak saya tambahkan tomat, agar awet di taruh begitu saja di luar ruangan tanpa harus di taruh dalam lemari pendingin 😉

Source : @linakweeKrn ini sudah setahun yang lalu bikinnya dan baru tulis resepnya sekarang, jadi agak lupa *tahan lamanya* bisa sampai berapa bulan.Tapi kalau diresep asli punya cik @linakwee bisa sampai 3 bulan. Awettt yaa karena masaknya memang benar-benar tanak 🙂 pankapan coba bikin lagi ah biar bisa direvisi judulnya 🤭#GenerasiAprontis#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang

Selama ini klo bikin sambal bajak dikira kira aja,, yg penting ada cabe tomat trasi ama duo bawang,, emang siiih bahan sambal yaa cuma ituu ajaa tapi resep yg ini ada takaran yang pas dan bikin sambal makin jos rasanya dan jugaa awet dan tahan lama,, dibawah ini aku tulisin versi 1 resep yaa,, tapi untuk yg diphoto atas itu q bikinnya cuma 1/2 resep aja,, cuz lah gak pake lamaSource by dapoer icha

Ikutan #PekanPosbar_SambalNusantara, saya buat sambal bajak, banyak versi sambal bajak ada yg pakai tomat ada yang tidak, kali ini sy buat yang pakai tomat dan di goreng 2x 🙂#CookpadCommunity_Bogor#GA_TheNextLevel#Minggu52#PekanPosbar#ComboNgabibita_Seuhah

Paksu kalau makan selalu nyari sambal,jadi daripada ngulek sambal tiap hari mending nyetok sambal bajak ajah. Ini awet loh,bsa tahan sampai seminggu jadi gk bolak balik bikin sambal #cookpadcommunity_surabaya #FestivalRamadanCookpad

Source : @linakweeSambal ini enak dan pas sekali dengan ayam bakar yang aku buat. Rasanya seperti restoran. Sukaa sekali#sambalnusantara#koleksisambal#sambalbajak#CookpadCommunity_Malang