Panaskan olive oil dalam wajan, masukkan bawang putih, aduk sampai wangi ato sampai kecoklatan, lalu masukan wortel dan onion yang telah dicincang, masak hingga latu dan aroma tercium, kemudian masukkan daging cincang dan tomat yang telah dicincang, aduk dan tambahkan dried oregano (saya suka aroma oregano, sehingga saya masukkan 1 sdt)

Beri garam dan black pepper, aduk rata, kemudian tambahkan tomato ketchup (sesuai selera), dan beri sedikit air rebusan pasta agar tidak terlalu kering, kemudian masukkan Enoki mushroom, aduk,jangan lupa cek rasa, dan seasoning sesuai selera

Pasta yang sudah matang tiriskan, gunakan sesuai porsi anda, sisanya saya simpan dalam tupperware dan jgn lupa beri olive oil sedikit, simpan di kulkas. Pasta yang akan disajikan masukan ke dalam wajan sauce, aduk hingga rata

Setelah cek rasa, tuang ke dalam piring, dan taburi dengan parmesan cheese,