Medialunas sin manteca ni hojaldre

Primero formar la esponja en una taza colocamos la leche tibia, la levadura y 1 cucharadita de azúcar y otra de harina, integramos y reservamos.

Mientras esperamos que se haga la esponja, en un bowl ponemos la harina, la pizca de sal y mezclamos luego formamos la corona en el centro ponemos la leche, el azúcar, el huevo, el aceite la esencia de vainilla y vamos incorporando, de a poco.

Agregamos la esponja y terminamos de integrar hasta que nos quede una masa lisa y suave. Dejamos levar el bollo hasta que duplique.

Luego estiranos y cortamos, y armamos las medialunas, dejamos que dupliquen su tamaño pintamos con huevo y al horno.

Almíbar 100 de agua y 100 de azúcar