Sengkulun
Pohon kelapa adalah pohon yang penuh manfaat. Dari akar sampai daun semua bisa digunakan. Kali ini saya pakai kelapa parut untuk membuat jajanan tradisional yang sederhana tapi rasa tetap juara.
Untuk membuat sengkulun ini bahan utamanya hanya 3 saja yakni tepung ketan, kelapa parut dan gula pasir. Perbandingannya juga mudah diingat yaitu 1:1:½. Kalau pakai tepung ketan nyelep sendiri, hasilnya lebih mantap. Karena cuma bikin sedikit, saya pakai tepung ketan kemasan.
#PejuangGoldenApron2
#MingguKe26
#DirumahAja
#CABEKU
#KelapaSeribuManfaat
Sengkulun
-
Retno Astuti“Makasih mbak resepnya.. Pakai cetakan 7 cm dpt 13 pcs utk 1 resep ini.. Rasanya manis, legit, gurih & tekstur kenyal.. Enyaaakk.. ☺” -
Vera Santoso“Perdana bikin sengkulun/awuk2..dannn..berhasil..!!! Makasih ya bun resepnya” -
Dessy Christiana“maacih resep nya..kurang montok dehh mam ngisinya aku😂” -
Sari's Kitchen“Setor recook, mbak Yulita Latip.....Saya pakai warna merah putih sesuai tema HUT RI... Ijin share ya mbak... Terima kasih resepnya 🙏🏻O iya salam kenal, sy jg asli Purworejo lho 🙏🏻😊” -
Hasan Sadana“Makasih resepnya.. 🙏🙏Alhamdulillah enak Bun👌👌” -
Dyah Ayu Wulandari“Makasih resepnya bunda...”
Pohon kelapa adalah pohon yang penuh manfaat. Dari akar sampai daun semua bisa digunakan. Kali ini saya pakai kelapa parut untuk membuat jajanan tradisional yang sederhana tapi rasa tetap juara.
Untuk membuat sengkulun ini bahan utamanya hanya 3 saja yakni tepung ketan, kelapa parut dan gula pasir. Perbandingannya juga mudah diingat yaitu 1:1:½. Kalau pakai tepung ketan nyelep sendiri, hasilnya lebih mantap. Karena cuma bikin sedikit, saya pakai tepung ketan kemasan.
#PejuangGoldenApron2
#MingguKe26
#DirumahAja
#CABEKU
#KelapaSeribuManfaat
Cara Membuat
- 1
Kupas kelapa, cuci bersih, tiriskan lalu parut memanjang.
- 2
Campur semua bahan jadi satu, aduk rata sampai adonan berbulir²seperti pasir. Kalau adonan terlalu kering bisa diciprati air sedikit biar agak lembab.
- 3
Bagi jadi beberapa bagian sesuai selera, tambahkan pewarna dan aduk lagi sampai rata. Kalau saya jadi 3 bagian warna antara lain putih, hijau dan merah muda.
- 4
Olesi cetakan yang akan dipakai dengan minyak goreng. Beri adonan tapi tidak usah ditekan (seperti kalau bikin kue putu) karena kalau ditekan kue jadi keras. Lakukan sampai habis.
- 5
Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan dan beruap banyak selama 20 menit atau sampai matang. Jangan lupa bungkus tutup dengan kain.
- 6
Setelah agak dingin, keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan. Walau jadul, rasanya sangat enak 😋😋
Resep Serupa
-
Sengkulun Sengkulun
Dulu ... sengkulun ini jadi kue khas setiap ada hajatan di daerah saya, meskipun sekarang masih ada yang membuatnya, tapi nggak banyak seperti dulu. Kadang kangen juga makan kue ini, kalo beli di pasar, rasanya tidak sesuai dengan selera.Kebetulan masih ada sisa kelapa parut waktu bikin putu ayu kemarin, tepung ketan juga masih ada, cuss lah eksekusi. Recook resepnya Mbak @Desi_Dresviana yang resepnya mirip seperti resep yang di ajarkan ibu. Perbandingan tepung dan kelapa 1:1, untuk gula sesuai selera. Alhamdulillah, ngeteh sore ini ditemani sepiring sengkulun.#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025#Kopijos_Juli2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Sengkulun Sengkulun
BismillahTantangan #BALONChallenge minggu ke-20 adalah #SelainTepungTerigu.Waktunya berkreasi dengan bahan tepung lainnya selain tepung terigu! 🥳...Untuk membuat sengkulun bahan utamanya hanya 3 bahan saja. Yaitu tepung ketan, kelapa parut, dan gula pasir.Perbandingannya juga mudah diingat yaitu 1:1:½.Mama ku suka banget sama jajanan jadul kayak gini. Bisa bolak-balik nyemil. Kata mama dan orang² yang nyobain sengkulun nya sih, rasa manisnya pass. 👏🏻🥰 Selamat mencoba manteman...🫰🏻Source: Yulita Latip @cook_14482083#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJos_GlutenFree2#GenerasiAprontis
-
Sengkulun Sengkulun
Kue sengkulun ini termasuk kue tradisional yang di sukai banyak orang, untuk nama nya juga beda beda tergantung daerah nya . Untuk perbandingan bahan antara tepung ketan, kelapa dan gula itu 2:2:1. Resep dari cp Yulita.#GoldenApron3#PejuangGoldenApron3#pejuanggoldenapron3#MingguKe1
-
Sengkulun Sengkulun
Salah satu kue tradisional yang menemani masa kecil saya dulu.Saking sukanya bisa ngabisin satu loyang untuk diri sendiri🤭Setelah dewasa,jauh dirantau mau ga mau bikin sendiri ya karena ga ada yg jual disini.Ngintip resepnya mbak @erni_0787 sekalian untuk setoran posbar.#CookpadCommunity_Batam#PosbarMeetUp_Batam2025#MerahPutih#GAS2025
-
Sengkulun Sengkulun
Kue tradisional ini berbahan ketan dan kelapa parut yg menurut saya enak dan legit bangeet...Bisa pake tepung ketan yg udh jadi atau pake beras ketan yg dihaluskan, klo saya pake beras ketan yg dihaluskan jadi lebih wangiiiii... 😄Source: IG bunda Didi#Pejuanggoldenbatikapron#minggu29#bakerpad_jajanantraditional#cookpadcommunity_jkt
-
Sengkulun Sengkulun
Sengkulun menjadi kue yang diartikan secara filosofis sebagai kesetiaan dan persembahan kepada raja pakuan. Konon kabarnya nama sengkulun secara filosofis diambil dari pemahaman Sang Kulun (keraton).Sengkulun atau sering juga disebut Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias (Palembang), atau Sangkolun (Bangka) adalah kue mirip kue keranjang dengan permukaan berbintil kasar, tekstur lunak, kenyal, dan lembut. Kue ini dibuat dengan bahan baku utama tepung ketan dan parutan kelapaSaya hanya buat setengah resep ajahSource : @bundaei#cookpadcommunity_depok#pejuanggoldenbatikapron#bakerpad_glutenfree
-
Sengkulun Sengkulun
Semangat menyambut hari kemerdekaan Republik Indonesia yang sebentar lagi akan tiba... semarakkan bersama cookpad dan kreasi dari bahan lokal... Saya membuat sengkulun, atau di Palembang kue ini disebut kue jando berias, mungkin pada beberapa daerah memiliki nama lain juga .Kue ini dibuat dengan bahan dasar tepung ketan, kelapa setengah tua dan gula pasir, rasanya manis gurih dengan tekstur lunak kenyal dan lembut#Wongkito_Agustusan#merahputihdirgahayuRI#pilihmasakuntukbangsa#cookpadindonesia#cookpadcommunity_palembang
-
Sengkulun Sengkulun
Nostalgia dengan kue yang 1 ini. Sudah lama sekali tidak makan sengkulun. Masih ada simpan kelapa parut di kulkas & akhirnya coba buat sengkulun. Buatnya gampang, tinggal campur, aduk, & kukus. Tapi, habisnya juga cepet banget 😂. Kirain pada tidak suka, ternyata orang2 di rumah suka banget.#GenerasiAprontis#Week6
-
Sengkulun Sengkulun
04-09-2022Kue sengkulun salah satu kue tradisional berbahan dasar tepung beras ketan dan kelapa parut yang di beri perpaduan warna sesuai selera. Dengan citra rasa gurih manis bisa di jadikan kudapan favorit keluarga yaa Mak. 😍Source : @iraninara#KelapaJadiApa#MRT_IraniNara#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)