Pepes Tahu Jamur

Name: Pepes Tahu Jamur
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Jamur Tiram (saya 10 buah); 3 buah Tahu Putih / Kuning; 1 butir telur ayam; Secukupnya daun pisang untuk bungkus; 8 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 3 buah kemiri; 1/2 telunjuk terasi; 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera); 2 buah cabai pedas (sesuai selera); 1/2 telunjuk kunir; 1 jempol lengkuas; 2 buah daun salam

Riza Indriani @cook_112130065

Punya tahu telur dan Jamur, cus langsung aja

Lebih banyak

Pepes Tahu Jamur

Riza Indriani @cook_112130065

Punya tahu telur dan Jamur, cus langsung aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

Bahan Utama
SecukupnyaJamur Tiram (saya 10 buah)
3 buahTahu Putih / Kuning
1 butirtelur ayam
Secukupnyadaun pisang untuk bungkus
Bumbu Halus
8 buahbawang merah
6 buahbawang putih
3 buahkemiri
1/2 telunjukterasi
5 buahcabai merah keriting (sesuai selera)
2 buahcabai pedas (sesuai selera)
1/2 telunjukkunir
1 jempollengkuas
2 buahdaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih jamur dan peras biar airnya berkurang. Rendam air hangat dan berikan garam untuk mengurangi bau, buang airnya lagi.
2

Uleg / haluskan semua bumbu halus sampai merata. Goreng bumbu halus sebentar, angkat. Hancurkan tahu, kemudian pecahkan telur diatas tahu yg sudah halus dan campurkan dengan bumbu halus, diberikan garam dan penyedap rasa.
3

Bungkus dengan daun pisang yg sudah di rebus. Daun pisang direbus dulu krn biar ga pecah daunnya saat dilipat
4

Kukus selama 15 menit dengan panci tertutup. Siap disajikan deh