مایه خمیر را با یک چهارم پیمانه از شیر و یک قاشق چایخوری از شکر مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم تا عمل بیاید.
بقیه شیر، شکر و کره به دمای محیط رسیده را همراه تخم‌مرغ در یک کاسه ریخته و با هم مخلوط می‌کنیم، مایه خمیر عمل آمده را می‌افزاییم. بعد آرد را کم‌کم اضافه کرده و هم می‌زنیم تا جایی که خمیر جمع شود. با دست خمیر را به مدت پنج دقیقه ورز داده و مخلوط می‌کنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.

خمیر را در یک ظرف تمیز قرار داده و روی آن را می‌پوشانیم، سپس آن را در محیط آشپزخانه به مدت یک ساعت قرار می‌دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود. از خمیر چانه‌هایی به اندازه نارنگی برداشته و در دست گرد می‌کنیم، سپس روی آن را مخلوط شیر و زرده تخم‌مرغ مالیده، در کنجد غلتانده و خمیرها را در سینی چرب نشده با فاصله قرار داده و با دست کمی فشار می‌دهیم. سینی را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار می‌دهیم تا نان‌ها بپزند.