Pempek Ketela, Jajanan dari Pesisir Barat

Kartika Ratnawati
Kartika Ratnawati @krtikart
Cibubur

Ini salah satu jajanan masa kecil suami dari Krui, Pesisir Barat, Lampung. Karena lagi kangen kampung dan lebaran ini gak bisa pulang, kita masak2lah ini 😁

Pempek Ketela, Jajanan dari Pesisir Barat

5 orang berencana membuat resep ini

Ini salah satu jajanan masa kecil suami dari Krui, Pesisir Barat, Lampung. Karena lagi kangen kampung dan lebaran ini gak bisa pulang, kita masak2lah ini 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
15 porsi
  1. Bahan Adonan
  2. 8 sendok makantepung terigu
  3. Secukupnyagaram
  4. Secukupnyapenyedap rasa
  5. Secukupnyalada
  6. Bumbu Adonan
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 siungbawah putih
  9. 1 sendok tehketumbar
  10. 2 buahketela ukuran sedang
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. Secukupnyaair untuk adonan
  13. Bumbu Cuka
  14. 4 siungbawang putih
  15. 1 siungbawang merah
  16. 20 bijicabe rawit hijau
  17. Bahan Cuka
  18. 3 bulatangula merah
  19. 1 bulatanasam
  20. Secukupnyagaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci dan bersihkan ketela lalu potong memanjang (seperti korek api). Sisihkan

  2. 2

    Untuk adonan, campur semua bahan adonan di wadah. Ditempat lain, haluskan bumbu adonan. Jika sudah halus, campurkan ke bahan adonan lalu beri air secukupnya dan masukkan ketela yang sudah dipotong2

  3. 3

    Ditempat lain, haluskan bumbu cuka. Rebus air bersama dengan gula merah dan asam sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan bumbu cuma dan beri garam. Cicipi. Sisihkan

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dan goreng adonan pempek. Pempek ketela siap dihidangkan dengan cuka 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kartika Ratnawati
pada
Cibubur

Komentar

Resep Serupa