Pempek sutera
Hari ini tepat 4 bulan kepergian pangeran kecilku.. rencana pengen buat makanan untuk dibawa dan dibagi ke teman-teman kantor suami. Kebetulan kemarin pertama kali bikin pempek dos mix sutera sukses berat.. jadi mengulang kesuksesan kemarin pingin coba buat lagi pempek sutera saja. Bikinnya mudah dan enak.. alhasil main-main sama tepung dkk nya, dan jadilah pempek sutera :D
Pempek sutera
Hari ini tepat 4 bulan kepergian pangeran kecilku.. rencana pengen buat makanan untuk dibawa dan dibagi ke teman-teman kantor suami. Kebetulan kemarin pertama kali bikin pempek dos mix sutera sukses berat.. jadi mengulang kesuksesan kemarin pingin coba buat lagi pempek sutera saja. Bikinnya mudah dan enak.. alhasil main-main sama tepung dkk nya, dan jadilah pempek sutera :D
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan kecuali air dan daun bawang, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk terus sampai adonan tidak bergerindil.
- 2
Setelah adonan dipastikan tercampur rata dan tidak bergerindil, masukkan daun bawang yang sudah dicincang / dipotong kecil-kecil. Aduk kembali sampai semua tercampur rata.
- 3
Siapkan plastik ukuran kecil, kemudian tuang adonan kedalam plastik-plastik tersebut. Lalu ikat plastik tersebut, usahakan jangan sampai menggelembung atau terdapat banyak udara di dalam plastik (dikhawatirkan kematangan tidak merata).
- 4
Setelah semua adonan dimasukkan ke dalam plastik, siapkan panci, isi dengan 2 liter air. Masak dengan api sedang sampai panas / hampir mendidih. Masukkan adonan yang sudah dimasukkan plastik ke dalam panci berisi air yang hampir mendidih tersebut. Biarkan sampai adonan mengambang (kalau baru mengambang jangan langsung diangkat. Biarkan beberapa saat agar adonan matang sempurna).
- 5
Setelah adonan dipastikan matang sempurna, angkat dan tiriskan. Biarkan sampai agak dingin. Kemudian buka plastiknya kemudian potong-potong sesuai selera dan siap digoreng.
- 6
Goreng pempek sutera yang sudah dipotong-potong sebentar sampai berwarna kekuningan. Kemuadian angkat, tiriskan minyak dan siap disajikan.
- 7
Penyajian : susun pempek sutera yang sudah digoreng di dalam piring atau mangkuk (hari ini saya letakkan dalam mika karena mau dibawa ke kantor), siram dengan kuah cuko (Bisa juga disajikan bersama mie kuning dan timun). Dan pempek sutera siap dinikmati..
- 8
Selamat mencoba :D
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek sutera Pempek sutera
Ceritanya lagi pengen pempek sutera yg katanya lg hits krn gampang bikinnya, dan hasilnya memuaskan, empuk, enak... Simple bikinnya
-
-
-
Pempek Sutera Pempek Sutera
Mulai dari hamil pertaman sampai yang kedua ini aku kurang doyan yang namanya pempek.. Apalagi yang ada ikan gilingnya.. Mau muntah, mual juga eneeeg 😩😩Saat ke Jambi, aku mampir dan nginap tempat kakak yang asli orang lahat. Disuruh cobain pempek buatannya.. Aku tetap nolak dong ya, bilang sebenarnya.Tapi, kakak tetap nawarin coba deh dek..Aku cobai, kok enak, gak ada ikan dan bau yang bikin eneeeg..Akhirnya aku minta resep deeeh.. Esoknya sesampai di rumah langsung cus eksekusi.. Ternyata gampiiiil bangeeeet..Lihat resepnya ya 😘😘Catatan: pempek ini bisa kok kalau mau ditambahkan ikan giling, udang giling atau ebi. Tapi ukuran tepungnya dikurangi saja ya.. Selamat mencoba
-
Pempek Sutera Pempek Sutera
Pempek sutera ala saya ini sebelum digoreng, dikukus dengan cetakan/cucing porselen kecil karena saya belum punya plastik yang food grade. Bagi yang lebih suka merebus adonan pempek sutera dengan plastik, silahkan saja, rasa sama enaknya.Kalau mau bikin sedikit, resep tinggal dibagi 4.
-
Pempek Sutera Pempek Sutera
Kalau bukan gara-gara browsing di mari, saya mana tahu kalau ada yang namanya pempek dos, pempek nasi, apalagi pempek sutera.Resep pempek sutera ini saya contek dari Thiwa Hartono. Beneran gampang dan nyaris nggak mungkin gagal. Aslinya nggak pakai udang, tapi sengaja saya modifikasi biar tambah enak.Kalau nggak ada udang, pakai daging ikan tawar, ayam, atau udang rebon yang dihaluskan juga enak. Pakai saus tiram sedikit juga bisa. Tapi warna pempeknya jadi lebih gelap.Oh, iya, resep cuko bikinan saya belum mantap. Jadi boleh intip-intip resep cuko bikinan user lain yang sekiranya lebih nampol.
-
Pempek Sutera Pempek Sutera
Pempeknya lembut, selembut sutera 😀😀Belum pandai buat pempek yang asli (pake ikan). Liat-liat ig ternyata ada resep pempek yang simple. Jadi untuk sementara buat pempek yang kw an aja dulu. Tetap ini uenak, kayak pempek asli 👍👍
-
Pempek Sutera Pempek Sutera
Ceritanya banyak putih telur nih , habis buat lapis legit sm nastar , daripada mubajir , saya buat ini aja deh , pempek Sutera , rasanya endes bngt bunda2 , lembut bngt deh , Monggo yang mau coba buat kayak saya Bun .
-
Pempek Dos mix pempek sutera Pempek Dos mix pempek sutera
Ceritanya penasaran pengen bikin sesuatu yang agak beda.. biasanya belajar bikin camilan manis, asin dan gurih... kali ini pengen coba yang ada kecut-kecutnya sedikit.. dan jatuhlah pilihan pada pempek.. karena gak ada ikan dan takut suami gak doyan (suami suka sensitif sama bau amis) karenanya pempek dos dan pempek sutera jadi pilihan tepat buat saya yang baru pertama kali coba.. dan.. sukses berat.. suami ketagihan makannya.. lahap banged.. jd bahagia dan tambah semangat belajar.. :DKali ini saya share resep pempek dosnya dulu ya.. :D
-
Pempek sutra/sutera Pempek sutra/sutera
Setelah berbulan2 niat bikin pempek ini,bru hari ini terlaksana.Dlu wkt msh tinggal dilampung,di bakso sony ada ni jual pempek sutra enak bgt menurutku,kok bs putih bgt ya??Pnyaku ngk seputih itu.
-
Pempek sutra Pempek sutra
Liat2 beranda fb nemu resep ini, jdi pengen bikin. Apa lagi saya & suami suka bgt makan pempek. Kyk nya yg ini lebih praktis dan hasilnya lebih memuaskan 😋
-
Pempek sutra Pempek sutra
Pengen makan pempek tp gak mau ribet, jadilah bikin pempek sutra aja..hehee
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar