Bahan-bahan

60 menit
3-5 porsi
  1. 3 buahkentang berukuran besar
  2. Secukupnyahati sapi/ayam
  3. 4 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 15 buahcabe keriting merah
  6. 1/2 cmlengkuas
  7. 1/2jahe
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. 4 butirkemiri
  10. 1 batangsereh
  11. 1 lembardaun salam
  12. 1/2tomat
  13. Garam/penyedap rasa
  14. Kaldu bubuk
  15. 2 sdmirisan gula merah
  16. Secukupnyagula pasir
  17. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kupas kentang kemudian potong bebentuk dadu kecil, lalu cuci bersih sampai getahnya hilang dan setelah itu goreng kentang sampai matang, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Cuci bersih hati sapi/ayam, rebus sampai matang, angkat dan tiriskan kemudian potong dadu.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri dan tomat.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan kemudian tambahkan sereh, lengkuas, lada bubuk dan jahe. Aduk sampai harum, tambahkan air secukupnya.

  5. 5

    Langkah selanjutnya tambahkan garam/penyedap rasa, kaldu bubuk, irisan gula merah, dan gula pasir. Aduk dan jangan lupa koreksi rasanya ya.😊

  6. 6

    Jika bumbu sudah matang dan airnya surut, masukan hati sapi/ayam dan kentang ke dalam bumbu, aduk hingga bumbu tercampur merata dan jangan lupa matikan kompor. 😊

  7. 7

    Sambal goreng kentang ati pedas simple siap disajikan~ Selamat mencoba. 😊🥰😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sifa Kitchen (Siti Fatimah Agustini)
pada
Kota Depok
Sharing experiences is my hobby, and I like to share recipes with you because cooking is an experience and is one of my hobbies.
Lebih banyak

Komentar

Kartika
Kartika @ksari
ati ampelanya ga usah digoreng y?

Resep Serupa