Masitas dulces

Melina Fernandez
Melina Fernandez @melfermer

Es una pasa bien tierna y se deshace fácilmente, conviene hacerlos bien altivos para que mantengan la humedad en el interior. Al llevarlos al horno lo mejor es que estén bien fríos (congelados) para que conservera forma.

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Ingredientes

  1. 3 tazasharina leudante
  2. 6 cucharadasazúcar
  3. 1 cucharaditasal
  4. 2huevos
  5. 1yema
  6. 100 grmanteca
  7. C/nleche

Paso a paso

  1. 1

    Hacer un arenado con la manteca bien fría, el azúcar y la harina.

  2. 2

    Incorporar los huevos y la yema, unir todo sin amasar.

  3. 3

    Dejar reposar la masa en heladera 20'.

  4. 4

    Precalentar el horno 180° C.

  5. 5

    Estirar la masa y cortar con cortante de la forma deseada.

  6. 6

    Disponer en una placa enmantecada y fría.

  7. 7

    Pintar con huevo espolvorear con azúcar.

  8. 8

    Llevar a frío 20'.

  9. 9

    Cocinar durante 15' aproximadamente.
    O hasta que estén bien dorados en la base.

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Escrita por

Melina Fernandez
Melina Fernandez @melfermer
Técnica en gastronomíaEn realidad uso la app como recetario para lo perder las recetas familiares
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