Ayam Woku
Ayam Woku , satu lagi masakan khas Manado yang harus di cobain.
Ayam Woku dinilai memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Jahe, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit , juga daun bawang merupakan bahan yang dinilai dapat memberikan aroma harum dan khas. Ayam woku di resep ini lebih lengkap daun daunannya dibanding Ayam woku balanga yang pernah saya buat beberapa waktu yang lalu.
Ayam Woku balanga bisa dilihat disini ya.. :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7587614-ayam-woku-balanga?via=profile
Diresep Ayam Woku ini seharusnya bisa ditambahkan dengan sebuah tomat, tapi karena stock tidak ada, jadi di resep ayam woku ini, saya tidak pakai tomat. Rasanya masih oke kok ^-^
**Bila ayam tidak mau digoreng terlebih dahulu juga tidak apa apa ya :) Tujuan saya menggoreng setengah matang hanya untuk memastikan ayam matang sempurna dan menghilangkan bau amis dan darah yang mungkin masih ada. Rasa ayam juga lebih juicy...
#CookpadCommunity_Jakarta
#Masakannusantara
#OlahanAyam
#AyamWoku
#Phie2020
Ayam Woku
Ayam Woku , satu lagi masakan khas Manado yang harus di cobain.
Ayam Woku dinilai memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Jahe, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit , juga daun bawang merupakan bahan yang dinilai dapat memberikan aroma harum dan khas. Ayam woku di resep ini lebih lengkap daun daunannya dibanding Ayam woku balanga yang pernah saya buat beberapa waktu yang lalu.
Ayam Woku balanga bisa dilihat disini ya.. :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7587614-ayam-woku-balanga?via=profile
Diresep Ayam Woku ini seharusnya bisa ditambahkan dengan sebuah tomat, tapi karena stock tidak ada, jadi di resep ayam woku ini, saya tidak pakai tomat. Rasanya masih oke kok ^-^
**Bila ayam tidak mau digoreng terlebih dahulu juga tidak apa apa ya :) Tujuan saya menggoreng setengah matang hanya untuk memastikan ayam matang sempurna dan menghilangkan bau amis dan darah yang mungkin masih ada. Rasa ayam juga lebih juicy...
#CookpadCommunity_Jakarta
#Masakannusantara
#OlahanAyam
#AyamWoku
#Phie2020
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan sekitar 15 menit. Sementara itu siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya
- 2
Goreng ayam hanya sampai berubah warna. Jangan sampai kering.
- 3
Iris tipis daun jeruk, daun bawang, daun pandan dan daun kunyit. Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi
- 4
Masukkan irisan daun, sereh dan daun salam. Aduk rata. Masukkan ayam. Aduk rata
- 5
Aduk rata hingga semua bumbu menempal pada ayam. Tambahkan air, biarkan mendidih. Aduk rata, masukkan lada dan gula. Tes Rasa. masukkan kemangi. Aduk sebentar
- 6
Angkat, sajikan
Resep Serupa
-
Ayam Woku Ayam Woku
Ayam woku adalah salah satu masakan khas Manado yang bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah seperti daun kemangi,daun jeruk,daun kunyit dan daun bawang.Ayam woku biasanya dimasak hingga kuah mengental dan menyusut.Pada resep ayam woku yang saya buat ini,untuk daun rempah saya menggunakan daun yang ada di rumah,cukup menggunakan daun kemangi,daun jeruk dan daun bawang saja,rasanya juga nikmat.Selamat mencoba...Resep saya recook dari cici xanderskitchen#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_probolinggo#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak
-
Ayam Woku Ayam Woku
Lagi pengen Ayam Woku. Ayam Woku ini masakan khas Manado. Mampir ke akun Mbak Najma Fiq nemu resep Mangut Woku. Akhirnya bikin deh, resepnya modifikasi, ditambahkan daun pandan dan daun bawang. Thank you, Mbak!.#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenApron3 #GA3Week27 #RecookResepNajma_Yogyakarta
-
Ayam Woku Ayam Woku
Sudah lama penasaran dgn ayam woku dr Manado ini, tp susah nyari daun kunyitnya. Kebetulan Mamah ngajakin menjelajah ke seluruh Nusantara dgn mencoba kulinernya yg beraneka ragam. Dan rasa penasaran dgn ayam woku ini masih menghantui...cieee...lebay ya...😅 kebetulan sekarang sdh musim hujan, shg daun kunyit mulai bermunculan 😄...jadi langsung saja eksekusi. Aku pingin rasa yg otentik...pake daun pandan dan daun kunyit...btw dlm masakan Jawa kedua daun ini tdk biasa digunakan, itulah yg membuat penasaran. Setelah mencoba ternyata enak juga...gak ada yg aneh...bisa diterima di lidah keluargaku...mantapp 👍#JelajahResep#JelajahResepNusantara
-
Ayam Woku Ayam Woku
Bersih-bersih isi kulkasku karena mau ditinggal mudik. Kebetulan di freezer masih ada stok ayam, jadi saya masak menjadi ayam woku. Ayam Woku adalah masakan khas Manado. Dan merupakan olahan ayam yang dimasak dengan bumbu kuning pedas. Cita rasa yang dihasilkan kuliner ini rasa lezat, gurih, pedas, dan aroma wangi yang berasal dari berbagai macam rempah yang digunakan.#IsiKulkasKu#GAS2025#Semangcook_IsiKulkasKu#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
-
Ayam Woku Ayam Woku
Sebenernya masih bingung beda ayam woku sama ayam rica2.. Belum pernah makan dua2nya hanya baru coba2 masak sendiri jadi tidak tahu rasa aslinya bagaimana. Please feel free untuk memberi masukanSaya lihat di cookpad resep ayam woku ini.Saya skip beberapa bahan karena tidak ada seperti daun kemangi. Dan saya tambahkan tomat biar lebih seger rasanya
-
Ayam Woku Ayam Woku
Halo Sobat Cookpad :)Ayam woku ini mempunyai ciri khasnya karena memakai daun kunyit, daun pandan dan daun kemangi. Wuah wanginya luar biasa haha. Aku udah berkali² buat olahan woku memakai resep ini tidak hanya ayam saja, memakai daging lain juga enak😋. Yuk dicoba ya ayam wokunya. Selamat mencoba dan happy cooking!Source: Tabloid Saji#dirumahaja #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel
-
Ayam Woku Ayam Woku
Menjawab request sahabat Cooking with Sheila, hari ini saya share resep Ayam Woku. Masakan ayam khas Manado. Harum karena menambahkan daun kunyit, daun pandan dan daun kemangi. Untuk bumbu halusnya, saya tidak menggunakan bawang putih. Karena teman saya asli Manado, kalau masak selalu pakainya hanya bawang merah saja untuk menu-menu khas Manado. Mau tambahkan gapapa juga yah. Hari ini mau buat Nasi Ayam Woku untuk edisi spesial. Saya sajikan dengan Terong Balado (walau ini menu masakan Padang ya 😁) dan Bakwan Jagung Crispy Manado. Terong balado diganti dengan tumis bunga pepaya juga enak banget. Beberapa saat lalu, barusan bikin jadi saya ganti terong balado. Yukkk happy cooking yah..
-
Ayam Woku Ayam Woku
ayam woku (part 2) ini ala saya ya terinspirasi dari TikTok auliacookingjourney (bisa visit acc TikTok beliau buat lihat cara masaknya 😊). rasanya ini lebih kental dibanding resep yang sebelumnya dan sama sama simple resepnya, tinggal pilih mau recook yang mana dan selamat mencoba 😁
-
Ayam Woku Ayam Woku
Woku, kuliner asal Manado ini ada 2 tipe, ada yang berkuah pekat dan ada yang lebih light. Dalam resep ini adalah woku dengan kuah yang light. Bumbu spesial yang sangat membedakan rasa woku dengan masakan lain yang sejenis adalah daun kunyit dan daun pandan.Semestinya masakan woku menggunakan kemangi yang banyak, tetapi kemangi yang saya siapkan rusak sehingga saya menggantinya dengan basil, seadanya yang saya punya. Dalam resep tetap saya tulis kemangi.Sumber resep: @Caelan_elrumy08 (15265950)#GenerasiAprontis Week23#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar