Cilok Kuah

Raden Nurul Farah
Raden Nurul Farah @radennuy

Salah satu menu favorit suami, udah beberapa kali bikin tapi lupa terus mau masukin resep ke cookpad.. walaupun cuma sekedar cilok, tapi dijamin enak bgt deh beda sama cilok cilok yg dijual pasaran.. hihihi

Cilok Kuah

37 orang berencana membuat resep ini

Salah satu menu favorit suami, udah beberapa kali bikin tapi lupa terus mau masukin resep ke cookpad.. walaupun cuma sekedar cilok, tapi dijamin enak bgt deh beda sama cilok cilok yg dijual pasaran.. hihihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
80-100 butir tergantung besarnya
  1. 500 grTepung Kanji (merk Pak Tani)
  2. 250 grTepung Terigu (segitiga biru)
  3. 1 bungkusKaldu Bubuk
  4. SecukupnyaMerica Bubuk
  5. SecukupnyaGaram
  6. 2 batangBawang Daun (iris tipis)
  7. 2 siung besarBawang Putih
  8. 250 mlAir rebus hingga mendidih
  9. Bahan untuk isian :
  10. 200 grAyam Fillet (rebus lalu cincang)
  11. 2 siungBawang Putih (cincang)
  12. SecukupnyaKaldu Bubuk
  13. SecukupnyaMerica Bubuk
  14. Bahan untuk Kuah :
  15. 100 grTulang Rawan Ayam
  16. 3 siungBawang Putih (cincang)
  17. 1 batangDaun Bawang
  18. 1 batangSaledri
  19. SecukupnyaKaldu Bubuk
  20. Kuah rebusan ayam fillet untuk kaldu

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan

  2. 2

    Campurkan bahan-bahan kering

  3. 3

    Tumis isian cilok memakai sedikit minyak goreng

  4. 4

    Ratakan bahan-bahan kering sebelum diberi air. Kemudian beri air hangat sedikit demi sedikit hingga rata. Jangan terlalu encer yaa adonannya.

  5. 5

    Didihkan air didalam panci dan berikan sedikit minyak goreng, apabila sudah mendidih kecilkan api hingga paling kecil. Kemudian ambil adonan sedikit demi sedikit, masukan isian ciloknya, putar putar ditelapak tangan.

  6. 6

    Siapkan wadah yang berisi air dingin, untuk meniriskan cilok yang sudah matang mengambang. Tujuannya agar tidak lengket.

  7. 7

    Setelah semuanya beres. Baru siapkan untuk kuahnya. Tumis didalam panci bawang putih yg sudah dicincang, setelah harum masukan 2 liter air dan tambahkan air kaldu bekas merebus ayam fillet. Kalau saya memakai air hasil rebusan cilok tadi. Tidak memakai air baru lagi hanya air rebusan cilok dan air kaldu rebusan ayam. Kemudian masukkan daun bawang dan saledri yang sudah di potong potong.

  8. 8

    Masukkan cilok dan bahan bahan tambahan lain sesuai selera. Seperti siomay kering, baso, siomay, dll.

  9. 9

    Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Raden Nurul Farah
pada

Komentar

Resep Serupa