مراحل تهیه
- 1
شیر گرم (شیر داغی که دست را نسوزاند)، پودر خمیرمایه، نمک، 1 قاشق چایخوری شکر و 1 قاشق غذاخوری آرد را با هم مخلوط کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا پف کند. پس از 10 دقیقه تخم مرغ ها را به مخلوط خمیر مایه اضافه و مخلوط کنید.
- 2
باقی مانده آرد، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس به مواد دیگر اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. روغن را نیز در آخر اضافه کنید. سپس ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست بیاید که به دست نچسبد.خمیر را داخل کاسه ای که چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید سپس به مدت 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
- 3
پس از اینکه حجم خمیر دو برابر شد از کاسه خارج کنید. روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را با وردنه پهن کنید. کره نرم شده را روی سطح خمیر پخش کنید و خمیر را لوله کنید. سپس با وردنه خمیر را صاف کنید و روی آن را با کیسه فریزر بپوشانید و 10 دقیقه استراحت دهید. 3 بار دیگر این کار را تکرار کنید. (لوله کنید، صاف کنید و 10 دقیقه استراحت دهید. این کار برای ترد شدن شیرینی میباشد).
- 4
پس از انجام مراحل بالا خمیر شیرینی را با وردنه نازک پهن کنید و به صورت دایره بزرگی اطراف آن را ببرید. سپس این دایره با به 8 قسمت مساوی برش بزنید. داخل هر تکه خمیر کمی پودر قند و 1 قاشق غذاخوری کرم شیرینی دانمارکی بریزید و همانند شکل، شیرینی را بپیچید.
- 5
ته سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را با فاصله روی آن قرار دهید. 30 دقیقه بگذارید خمیرها استراحت کنند. سپس 1 زرده تخم مرغ زده شده را روی خمیرها بمالید. سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید تا روی شیرینی ها طلایی شود.
- 6
در این فاصله که شیرینی ها میپزد شیره را آماده کنید. نصف لیوان شکر را با 1/3 لیوان آب و 1 قاشق چایخوری آبلیمو مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود. شیرینی ها را پس از پخت از فر خارج کنید و با قلمو شیره را روی سطح شیرینی بزنید و پس از اینکه شیرینی ها خنک شدند سرو کنید.
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
شیرینی دانمارکی
#سرآشپز_طلایی این روزهای کوتاه پاییزی که تا چشم باز می کنی شب است و بی حوصله گیهای من . تنها راهی که احساسم را خوب کنم یاسرودن شعر است یا خمیر درست کردن .که عجالتا ذوق شعریم کم سو شده ولی ذوق غذایی ام هم عجول و کم صبر . هرچند کار دست که نیاز به یکسانی و هم اندازه گی نیست . این شیرینی واقعا کارمندی ست و بارها و بارها در طول سال بهمون تعارف شده و جالبه داغش بیشتر مطبوعه بر خلاف کیک . و شیرینی پر برکتی ست حدودا ۲۵ تا درست شد#سرآشپز_طلای
-
شیرینی دانمارکی
#شاهزاده_خانهتوی این وضعیت حتما نمی تونید از شیرینی فروشی ها تهیه کنید این یه رسپی عالیه که خیلی نرم و خوشمزه است
-
-
-
شیرینی دانمارکی
#سرآشپز_طلاییشیرینی دانمارکی (یا شیرینی گل محمدی) از جمله معروف ترین شیرینی های خشکه
-
شیرینی دانمارکی
فقط قطر شیرینی کم باشه موقع پهن کردن با وردنه
-
شیرینی دانمارکی 😇
#سرآشپز_طلایی #شیرینی_ایرانی #شیرین_کام #شیرینی_دانمارکی #در_فر #گریل #شیرینی_عید🎉حال دلت که خوب باشدهمه دنیابه نظرت زیباستحال دلت که خوب باشدحتی میشوی همبازی بچه هاو چقدر لذت داردکه آدم حال دلش خوب باشدحال دلتون همیشه خوب خوب🎉سلام به همه عزیزان من اومدم با رسپی عالی و بینظیر و پرطرفدار ایرانی اون هم شیرینی دانمارکی 😀 برای اولین بار خداروشکر راضی بودم وقتی رسپی رو میخوندم گفتم حتما سخته ولی نه اونقدر سخت هم نبود. هیچی نمیشه بگم بریم سراغ رسپی(من از رسپی دوست عزیزم مهتاجون استفاده کردم ممنونم)خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏
-
-
-
-
-
شیرینی دانمارکی😋
دیگه نگم براتون از خوبی های درست کردن شیرینی...😍 اون فسقلی هم که میبینین وسط بشقابه، با خمیر اضافه درستش کردم😂! بریم سراغ پخت شیرینی معروف و آسون پز خودمون😁👌 یه توضیح خیلی مهم👇👇👇🔻دوستان عزیزم من تو این دستور ۳ روش پخت شیرینی مون رو هم گفتم: فر، قابلمه و دستگاه کیک پز😉 (که من از دستگاه کیک پز استفاده کردم😅)
-
-
-
-
🌟🌟نان ستاره ای شکلاتی 🌟🌟
نان ستاره ای خوشمزه#سرآشپز_طلایی#عید_فطرسلام به دوستان عزیز عید فطر رو پیشاپیش تبریک میگم من این نون خوشمزه رو تقدیم میکنم به نگاه زیباتون امیدوارم درست کنید لذت ببرین 🌹❤️
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)