با گوشت چرخ کرده و کشمشماش با این که خواص فراوانی داره و بسیار زودتر از سایر حبوبات پخته میشه اما خیلی پرطرفدار نیست پیشنهاد میکنم این پلو رو درست کنید و بیشتر از ماش در برنامه غذایی تون استفاده کنید.⚘#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان

یه آش ساده و خوشمزه😋و اما خاصیت های ماش:یکی از سالم‌ترین منابع پروتئین گیاهی است.ماش به فعالیت‌های بیولوژیکی از جمله آنتی اکسیدان، ضد میکروبی، ضد التهاب و اثرات ضد فشار خون و تومور کمک فراوان می‌کند. این دانه غنی، کالری کمی دارد و زودهضم و غیر نفاخ است و به دلیل دارا بودن ویتامین A. و D. نیاز‌های بدن را تامین میکند.ماش سرشار از فیتواستروژن است که از پیری پوست جلوگیری می‌کند. ....ماشگیاه بومی هندوستان است ومعمولا در کنار عدس ترکیبی جالب بوجو می‌آورد.#ابتکار#شام_سبک#آش #سرآشپز_طلایی#آش_ماش

🌱خواص ماش در طب سنتی:🍁مزاج ماش با پوست، سرد و خشک است.مزاج ماش پوست کنده معتدل است.🍁باعث تسکین حرارت صفرا و خون می‌شود.🍁ماش ارزش غذایی بالایی دارد و خون خوبی از آن تولید می‌شود.🍁ماش پوست کنده برای رفع یبوست و با پوست آن برای درمان اسهال مفید است.🍁ماش برای تقویت بینایی و اعصاب مفید است.🍁ماش بهتر است تفت داده شده سپس در آب جوش طبخ شود.🍁ماش را با آب مرغ یا گوشت طبخ کنید و برای تسکین سرفه اعضای خانواده از آن استفاده نمایید.#مقرون_به_صرفه#ماش#کته_ماش

جوان سازی پوست صورت با مصرف ماش پلو ماش حاوی مقدار بسیار زیادی آنتی اکسیدان و مس است. از این رو می تواند برای جوان سازی پوست صورت، کاهش چین و چروک صورت و اطراف چشم بسیار مفید واقع شود.درمان یبوست با مصرف ماش پلوماش حاوی مقدار زیادی پکتین است. پکتین نوعی فیبر محلول به شمار می رود. که بسیار مفید برای درمان و پیشگیری از یبوست به شمار می رود.از طرف دیگر میزان بالای فیبر در این ماده ی غذایی سبب می شود که دستگاه گوارش بهبود یابد و عمل هضم به خوبی صورت بگیرد و از این رو می توان گفت که  مزایای بسیار زیادی را برای معده به همراه دارد.بهبود رشد کودکان با مصرف ماش پلوماش حاوی مقادیر بسیاری بالایی از انواع ویتامین ها، آهن و مس است و از این رو ماده ای بسیار مناسب برای رشد کودکان به شمار می آید. از طرف دیگر برخورداری این ماده ی غذایی از میزان بالای آهن می تواند از ابتلای کو دکان و نوزادان به کم خونی و کم آهنی پیشگیری به عمل آورد.کاهش وزن با مصرف ماش پلوفیبر بالا و پروتئین زیاد موجود در ماش سبب می شود که هورمون های گرسنگی سرکوب شوند و بدن برای مدت بیشتری احساس سیری داشته باشد. از این رو می تواند به مرور زمان از پر خوری و در نهایت افزایش وزن ممانعت نماید و پس مدت زمانی برای کاهش وزن نیز مفید واقع شود.درضمن ماش دارای طبیعتی گرمی است که بابرنج ترکیب کاملامتعادلی میشود.

#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان ...... ماش پلو غذاییست که با وجود خواص بسیار و مقوی بودنش در حقش اجحاف شده و طرفداران زیادی ندارد. شاید بهتر باشد کمی بیشتر درباره ش بدانید و حداقل یک بار آن را امتحان کنید. چرا که پلو ماش را بسیار راحت و سریع میتوان آماده کرد و همچنین حیف است از مواد مغذی ماش که برای بدن لازم است صرف نظر کرد. وقتی به دنبال غذایی هستید که از شما انرژی و وقت زیادی نگیرد؛ به جای رجوع به فست فود ها از غذاهای گیاهی مقوی مثل ماش پلو استفاده کنید. کارشناسان بهداشت و سلامت معتقدند غذاهایی که از گیاهان مشتق میشوند برای جلوگیری از بیماری های مزمن فوق العاده هستند و ماش در میان منابع گیاهی سرآمد است.

طبع ماش همراه با پوست سرد و خشک است اما طبع ماش پوست کنده معتدل است. مصلح ماش ادویه‌های مانند خردل، زنجبیل، سماق، دارچین، زیره، فلفل، تخم کافشه، میخک و روغن بادام شیرین است. از جمله خواص ماش در طب سنتی می‌توان به مواردی از جمله تقویت بینایی و اعصاب، رفع یبوست (ماش پوست کنده)، درمان اسهال (ماش با پوست)، تسکین حرارت صفرا و خون، تولید خون و تسکین سرفه اشاره کرد. در ادامه به بررسی برخی از خواص ماش می‌پردازیم..#پاکسازی_بدن.با تشکر از @ali_moodi بابت به اشتراک گذاشتن این دستور عالی 🌹

ماش یکی از حبوباتی هست که بااین همه خواص درمانی که داره متاسفانه درحال فراموش شدن از وعده ی غذایی ما ایرانی هاست.ماش دارای ویتامین A و D و ویتامین های دیگر مورد نیاز بدن هست.آش ماش تسکین دهنده ی سرفه و تب و درمان سرماخوردگی و ابریزش بینی هستش.من تو زمستون هفته ای یکبار حتما درست میکنم ..امشبم برای افطار درست کردم چون دخترم هوس کرده (سال اوله که به تکلیف رسیده روزه میگیره وکلی چیزی هوسش میشه😆😆)

#سرآشپز_طلایی #نهایی بررسی مواردی از جمله خواص ماش در طب سنتی، خواص ماش برای ریه، خواص ماش برای پوست، خواص ماش برای مو، خواص ماش برای زنان باردار و جنین، خواص ماش برای دیابت، خواص ماش برای فشار خون، خواص ماش برای نقرس، خواص ماش برای قلب و کلسترول خون، خواص ماش برای تقویت سیستم ایمنی، خواص ماش برای سلامت لثه، خواص ماش برای پوکی استخوان، خواص ماش برای لاغری است.

هویج، منبع خوبی از بتاکاروتن، فیبر، ویتامین K، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان است. این نارنجی رنگ ترد دارای مزایای فراوانی برای سلامتی است و غذای عالی برای کاهش وزن نیز محسوب می‌شود و با سطوح پایین کلسترول و بهبود سلامت چشم ارتباط دارد.

#فصل_خزان#سوپ_پاییزیماش غنی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B5، ویتامین B6، فولات، منگنز، منیزیم، آهن، پتاسیم، مس، روی، سلنیوم، فیبر، پروتئین و اسید آمینه های ضروری مانند فنیل آلانین، لوسین، ایزولیزین، والین، لیزین و آرژنین است و از همین رو خواص ماش بسیار فراوان است. از ماش برای تهیه غذاهایی مانند آش ماش، ماش پلو، شله ماش، سوپ ماش و سالاد ماش استفاده می‌کنند

این آش به علت وجود اسفناج و ماش که طبیعت خنک دارن بسیار برای سرما خوردگی مفید هست

هیچ وقت ماش را دوست نداشتم توی حبوبات عاشق لوبیا و نخود و بعدش عدس هستم .بچه بودیم حتی سالی یکبار ماش پلو اونم وقتی مشکل شکمی داشتیم بزور مامان و ماست لب نمی زدیم 😀😀😀 بالاخره بعد دو سال رفتم مولوی و خریدم که نومیدش نکنم البته جوانه ماش عالیه .و اما این آش در مناطق مختلف بسیار تنوع در مواد اولیه داشت .و من تلفیقی از چندتا دستور استفاده کردم . ولی بالاخره همه آش ها با پیاز داغ و کشک و نعنا داغ و....خوشمزه می شوند . من که فکر نکنم دیگه با ماش آش درست کنم😀😀😀😀

ماش سرشارازکلسیم & منیزیم & آهن است و برای پوست و مو عالیه حتما این غذارو درست کنید و لذت ببرید😗

#سرآشپز_طلایی #کدبانو #ماش #پلو

#ماش_پلو#ماش#سحری

صبر داشته باش.گاهی باید از بدترین چیزها بگذری تا به بهترین‌ها برسی ♥️

تنکیو می‌کنم از مامان فرشته بابت این غذای خوشمزه 🥹با سالاد شیرازی سرو شود حتما لطفا 😁#پلوماش #ماش #برنج_مخلوط #گوشت_چرخ_کرده

#سرآشپز_طلایی میدونستید ماش کلی کلسیم داره 👌ماش موجب شستشوی کلیه ها شده و برای کم خونی مفید است پتاسیم دارد و موجب منظم شدن ضربان قلب میشود، کلسیم دارد و برای رشد کودکان مفید است، ضد التهاب است......

ماش تو حبوبات ها مظلوم واقع شده و کمتر استفاده میشه در صورتی که چند سال پیش غذای اعیانی محسوب میشد از نظر خواص هم از همه حبوبات ها مغذی تره و یه غذای اصیل ایرانیه.#سرآشپز_طلایی#ماش_پلو

ضمن تشکر از بانوی عزیز@zahrarasi#پلو#قاطی_پلو#ماش_پلو#ماش#کوک_اسنپ

معمولاً توی هوای سرد پاییزی یک غذای گرم مثل سوپ ها و خوراک ها میچسبد.یک خوراک ماش خوش طعم و رنگ و لعاب با کمترین موادولی بسیار پر خاصیتماش خاصیت ضد سرطانیبه کاهش سطح گلوکز خون کمک می کندضد التهابیضد قارچی و ضد میکروبیخاصیت آنتی‌اکسیدانی#فصل-خزان2#کوکپد#ماش

#شله_امیری#شله_ماشاصلی ترین ماده غذایی که در شله امیری استفاده میشود، ماش بوده که یکی از حبوبات پرخواص با فیبر بالا و بسیار زود هضم و ضد نفخ می باشد؛ماش دارای ویتامینهای A وD می باشد؛ ماش طبع گرمی دارد و دارای کالری کمیست؛این غذا به علت وجود ماش که طبع گرمی را داراست، میتواند برای سرماخوردگی، همچون یک دارو عمل نماید.

سلام دوست جونیااز خواص ماش نگم براتون که خودتون استادین در این زمینه.... فقط میگم که از سبد غذایتون حذفش نکنین به هیج وجه😁دیگه ببخشید که تزیین نداره و عجله ایه 🤭چون فندقم همش گریه میکرد فقط یه عکس هول هولکی گرفتم ازش🤐...این مقدار هم که زدم برا یه نفره چون یه لیوان و نصفی برنج اندازه مناسب برای منو دخملیه شما اگه خواستین متناسب با سلیقتون برنج و ماش رو کم و زیاد کنین🙏🏻#سرآشپز_طلایی

یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و ساده ، ماش پلو افغانیه . و همون طور که از اسم غذا پیداست برای کشور افغانستان است .بیشتر با مرغ تهیه میشه و ادویه ها توی این پلو نقش بسیار مهمی دارهپس بهتره که ادویه‌ها رو حذف نکنید .#ماش_پلو_افغانی#خوشمزه#معطر

شله ماش یکی از غذاهای محلی شهر بجنورد در استان خراسان شمالی و استان لرستان شهر درود است. این غذا را معمولاً خیلی تند می کنند.شله ماش را می توانید در وعده نهار-شام-پیش غذا سرو کنید .همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری و افطار میل کرد .#ایرانگردی#سفر سوم

#ماش_پلو#سحری#رمضانخوب است هنگام سحري از خانواده حبوبات بيشتر استفاده كنيد. مثلا ميتوانيد از عدس، ماش،باقلا، لوبيا چشم بلبلي و نظاير آن به صورت عدس پلو و ماش پلو ،باقلا پلو استفاده کنيد.ماش پلو یکی از پلوهای خوشمزه ی ایرانیه که داره کم کم به فراموشی سپرده میشه. ماش از حبوباتیه که خواص زیادی داره و بهتره تو برنامه ی غذاییتون بذاریدش. از جمله خواص ماش میشه به میزان بالای اسید فولیک و پتاسیم، کمک به کاهش کلسترول خون، مفید برای کم خونی، مفید برای دیابتی ها، پیشگیری از سرطان سینه و … اشاره کرد. ماش پلو رو میتونید با مرغ یا گوشت چرخ کرده یا گوشت قلقلی قلقلی حتی بدون گوشت و مرغ و به صورت گیاهی با سالاد میل کنید.ماش پلو به دو صورت با شوید و یا ساده شبیه عدس پلو پخته میشه ، در این روش که شوید لا به لای این غذا ریخته میشه ، عطر و طعمی متفاوت و فوق العاده ای بهش میدهاین غذا رو هر بار پختم جمله ای تکراری از همسرم شنیدم که :ماش رو به کفتر میدن 😬😂

#ماش_پلو

#سرآشپز_طلایی #ماش #پلو #گوشت #چرخ_کرده