साबूदाना वड़ा (व्रत का फलाहारी)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#stayathome
साबूदाना वड़ा व्रत में खाया जाता हैं और बहुत स्वादिष्ट लगता हैं.

साबूदाना वड़ा (व्रत का फलाहारी)

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साबूदाना वड़ा व्रत में खाया जाता हैं और बहुत स्वादिष्ट लगता हैं.

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सामग्री

30 मिनट
3लोंगो के लिए
  1. 1 कटोरीप्लेट साबूदाना
  2. 4उबले आलू
  3. थोड़ी सी मूंगफली
  4. 2-3हरी मिर्च बारीक कटी
  5. 2 चम्मचहरी धनिया बारीक कटा
  6. स्वाद के अनुसार सेंधा नमक
  7. जरुरतअनुसार तलने के लिए तेल
  8. जरुरतअनुसार हरी धनिए की चटनी

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    साबूदाना को 4 घण्टे के लिए सोक (भिगोकर) रख दीजिए. जब साबूदाना फूलकर जाए तो उसे छन्ने पर डालकर छान लीजिए.इससे अतिरिक्त पानी निकल जाएगा.

  2. 2

    20 मिनट बाद छन्ने पर से साबूदाना दूसरी प्लेट में रख लीजिए और उसे और सूखने दीजिए.

  3. 3

    थोड़ी सी मूंगफली को बिना तेल डाले कड़ाही में धीमी आंच पर 2-4 मिनट भून लीजिए. उसके छिलके अलग कर दीजिए.

  4. 4

    अब उबले आलू को अच्छी तरह मसाला लीजिए.उसमें बारीक कटी हरी मिर्च, हरी धनिया, मूंगफली और सेंधा नमक मिलाकर टिक्की की तरह बना लीजिए.

  5. 5

    कड़ाही में तेल गर्मकर वड़ो को डाल दीजिए.पहले आंच तेज रहेंगी 1 मिनट बाद मध्यम कर दीजिए.जब एक तरफ वड़े अच्छे से सिंक जाए तब पलट के दूसरी तरफ भी सुनहरे होने तक सेंक लीजिए.अब आपके साबूदाना वड़े तैयार हैं.इन्हें गर्मागर्म हरी चटनी के साथ परोसिएं.

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