Tempe Penyet Kemangi

Wyna Alfandani
Wyna Alfandani @wyna_alfandani

Di Bali, pernah nemu tempe penyet yang rasanya favorit banget. Berasa ketumbarnya, bikin makin sedap. Berbekal ingatan tentang rasa, nyoba bikin deh tempe penyet. Rasanya ini gak kalah enyaak.

Tempe Penyet Kemangi

16 orang berencana membuat resep ini

Di Bali, pernah nemu tempe penyet yang rasanya favorit banget. Berasa ketumbarnya, bikin makin sedap. Berbekal ingatan tentang rasa, nyoba bikin deh tempe penyet. Rasanya ini gak kalah enyaak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 papantempe dari 1 papan tempe ukuran besar
  2. Bumbu rendaman tempe
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1 sdtketumbar bubuk
  5. secukupnyaAjinomoto, garam, air
  6. Bumbu sambal
  7. 4 siungbawang putih
  8. 7 buahcabe rawit
  9. 4 buahcabe keriting
  10. 1/4 sdtketumbar bubuk
  11. 2 genggampenuh kemangi, boleh dikurangi kalau kurang suka
  12. secukupnyaGaram, penyedap, gula

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek bumbu celup tempe, dibanyakin ajinomoto & garamnya biar rasanya mantap. Air sedikit saja. Tempe dikerat dulu biar bumbunya meresap, lalu celupkan sambil dibolak-balik. Jangan direndam. Lalu goreng tempe sampai kering kecokelatan.

  2. 2

    Untuk sambal, haluskan bawang putih, cabe, ketumbar.

  3. 3

    Masukkan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa dulu, baru masukkan kemangi. Ulek kasar saja kemanginya, jangan sampai halus.

  4. 4

    Terakhir masukkan tempenya lalu penyet. Dan tadaaaah tempe penyet kemangi siap memanjakan lidah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wyna Alfandani
Wyna Alfandani @wyna_alfandani
pada

Komentar

Resep Serupa