teri medan, pilih jenis teri tauge-lebih besar dari teri nasi, tahu kuning, air matang, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri bulat, kelingking jahe, 1 ruas kelingking kunyit, andaliman, giling terpisah, tomat, belah empat, daun jeruk, 1 lbr asam glugur, minyak untuk menumis