#EB8 #W8 { #विंटर स्पेसल रेसिपीज Ebook } मस्त चमचमीत मटकीची उसळ.

#lockdoen recipe day 3सध्या लाॅकडाऊन मुळे घरात जे काही सामान शिल्लक आहे त्यातले थोडे घेऊन थोडे पुढच्या वेळेसाठी राखून ठेवते. काल सकाळी पिठलं भाकरी आनंदाने खाल्ले. मग विचार केला की उद्या काय करायचे आणि एका बरणीत मटकी दिसली. त्यातील थोडी मटकी एका बाऊल मधे पाणी घालून त्यात भिजत ठेवली. रात्री त्यातलं पाणी काढून एका सुती कापडात बांधून उबदार ठिकाणी ठेवली. सकाळी छान मोड आल्यावर उसळ बनवली.

मटकी महाराष्ट्रात अगदी घरोघरी केली जाते. अतिशय रुचकर व पौष्टिक अशी ही रेसीपी आहे.

#cpm3कडधान्य प्रकारातील मटकी ही अनेकाना आवडणारी आहे. ही भाजी प्रोटीन युक्त तर असतेच पण चवीलाही खूप छान लागते. कांदा, टोमॅटो, आले- लसूण मसाला वापरून बरेच वेळा ही भाजी केली जाते. पण आज मी खास ब्राह्मणी पद्धतीची मटकीची उसळ दाखवणार आहे ज्यामध्ये फक्त ओला नारळ, गोडा मसाला, तिखट याचा वापर केला गेला आहे पण तरीही याची चव अप्रतिम लागते. तसेच यामध्ये गूळही घातला आहे त्यामुळे उसळीची चव अजूनच वाढते. श्रावणात येणाऱ्या मंगळागौरीच्या सणांमध्ये मटकीची उसळ, मसालेभात ,वडे असा खास बेत केला जातो तेव्हा याच प्रकारे उसळ केली जाते. मिसळ करतानाही या मटकी चा वापर केला जातो.

#workfromhome#stayhome#lockdown#letscook

#EB8 #W8मोड मटकीची सुकी उसळ खुप टेस्टी होते.

#cf मटकी खान्याचे प्माण आपल्या कडे जास्त आहे. मोठ मोठे बाॅडी बील्डर मटकी खातात.ते म्हणजे त्यातील असलेल्या प्रोटिन्स,मोड आलेल्या मटकीत व्हिटॅमीन बी ट्वेल्व्ह असते. मटकी खाताना तीला मचड आणून,कच्ची किंवा जास्त शीजू न देता खावी म्हणजे त्यातील घटक द्रव्य स्पाॅईल होऊ न देता चला तर अशी ही हेल्दी रेसिपी कशी झालीय बघूया. (मटकी आधल्या दीवशी गरम पाण्यात वीस मीनीट ठेवून स्वच्छ दोन पाण्याने धुवून घ्या. मग परत कोंबट पाण्यात 5_6 तास भिजवुन घ्या. चिळनीत उपसून घ्या..मग सुती कापडावर पसरवून घेतली 20_25 मिनिट मग स्राऊटमेकर मध्ये टाकून रात्रभर ठेवले सकाळी मोड येतात . कपड्याच्या गाठोडीत बांधून कूकर मध्येही झाकण लावेन ठेवले असता मोड येतात. )

#EB8#W8

#EB8#W8मोड आलेल्या मटकीची पौष्टीक उसळ......

#EB8 #W8मोड आलेली मटकी आणि त्याची उसळ... आहाहा... भेळ केल्याशिवाय खाल्ली असे शक्यच नाही...मटकी छान मोड आलेली पाहिजे असेल तर आदल्या दिवशी रात्रभर भिजू घालून दुसऱ्या दिवशी पाणी काढून घ्याचे व उबदार जागी जाळीच्या चाळणीमध्ये झाकून ठेवावी... मस्त मोड येतात. कुणी सुती कापडाने घट्ट गुंडाळून ठेवतात.चला पाहूया मटकीची उसळ.

#EB8 #week8#विंटर स्पेशल रेसिपीज Ebook

#फोटोग्राफी

#lockdownDay 6

#EB8#W8#मटकीचीउसळ

#EB8 #W8 

#GA4#week11-आज मी गोल्डन ऍप्रन मधील स्प्राऊट्स हा शब्द घेऊन मटकीची उसळ बनवली आहे.

#GPRगुढीपाडवा रेसिपी चॅलेंज

#BRRब्रेकफास्ट रेसिपी थिम मिळाल्यावर मला खूप आनंद झाला कारण मी रोजच ब्रेकफास्ट घ्या ‌नवीन नवीन रेसिपी शोधत असते परंतु सकाळच्या घाईत स्टेप फोटो काढले जात नाही त्यामुळे नेहमी शेअर केली जात नाही.आज मोड आलेल्या मटकीची उसळ ही पौष्टिक रेसिपी शेअर करते आहे.सोबत आपला आले,गवती चहा टाकून केलेला चहा आहेच पावसाळी सकाळचा आनंद द्विगुणित करायला!

#GA4 #week11या विकच्या चँलेंज़ मधून मी sprouts हा क्लू घेऊन मोडल आलेल्या मटकीची आमटी केली आहे.

#cpm3#मोड आलेली कडधान्ये नेहमी खावीत प्रोटीनयुक्त नी इ जीवनसत्व ही खुप प्रमाणात असते.पटकन होणारी.

#EB8 #W8 भारती संतोष किणी

#cpm3#week३#मटकीची_भाजीमटकीची भाजी झटपट होणारी, चविष्ट, रुचकर आणि पौष्टिक देखील.. कशीही करा ... रसेवाली किंवा सुखी . चवीला अप्रतिमच वाटते...💃💃💕💕

#cpm3#week 3

#KS2# पश्चिम _महाराष्ट्र

#cf#मटकी

#cpm3Week3Recipe magazine

मटकीची भाजी#cpm3 या चॅलेंज साठी मी आज मोड काढलेल्या मटकीची भाजी केली आहे ही भाजी आमच्या घरात मुलांना मोठ्यांना सर्वांना फार आवडते.

#cpm3Week 3कडधान्ये शरिराला अतिशय उपयोगी असतात. मात्र कडधान्ये ही वाफवून खाल्लेली चागंली. तसेच ती चांगले चावून खावीत. म्हणजे ती पचवणं सोपं जात.चला तर मग बनवूयात मटकीची उसळ.