Siomay Bandung

Pita Apita
Pita Apita @pitaapita
singapura

Siomay Bandung ala saya adalah alternatif makanan tanpa nasi dan sedikit minyak. Makan enak tetap bisa sehat kenapa tidak ?

Siomay Bandung

Siomay Bandung ala saya adalah alternatif makanan tanpa nasi dan sedikit minyak. Makan enak tetap bisa sehat kenapa tidak ?

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5-6 porsi
  1. 200 gramtenggiri giling/ batang
  2. 200 gramayam giling
  3. 125 gramtepung tapioka
  4. 2putih telur
  5. 1 batangdaun bawang rajang halus
  6. 1 sdtgaram
  7. 1/4 sdtlada
  8. 1/4 sdtgula
  9. 1/4 sdtkaldu jamur (optional)
  10. 10 lembarlupus buang bagian keras nya
  11. 3 buahtahu potong segitiga buang sedikit tengahnya
  12. 6 potongpare masing2 ukuran 2cm buang biji dan isinya
  13. Bumbu kacang
  14. 200 gramkacang tanah semprot dikit dengan minyak dan masukan dalam airfryer 15-20 menit / sangrai
  15. 2.5 sdmgula merah serut
  16. 3 sdmair asam Jawa
  17. 4bawang putih
  18. 8cabe rawit (pedas sedang)
  19. 1 sdtgaram
  20. 1/4 sdtkaldu jamur
  21. 500 mlair
  22. Bawang goreng
  23. Kecap manis
  24. Saos sambal
  25. Sambal (rebusan cabe diulek dan siram air panas sedikit) kalau kurang pedas

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur kan ikan, ayam. Garam, gula,lada, kaldu, daun bawang Dan Putih telur aduk sampai rata kemudian tepung tapioka adik sampai benar2 rata

  2. 2

    Isi pare dengan adonan, begitu juga dengan tahu kukus selama 15 menit

  3. 3

    Buat beberapa bagian adonan menjadi lonjong / bulat dengan menggunakan sendok dan masukan dalam air yg sudah mendidih. Rebus sampai mengapung dan angkat

  4. 4

    Rebus juga kubis 2-3 menit, angkat dan gulung

  5. 5

    Siapkan Food proccesor giling semua bahan dan setelah itu rebus dengan air sampai mengental. Koreksi rasa, setelah pas angkat

  6. 6

    Tata semua kedalam piring, siram dengan bumbu kacang dan taburi bawang goreng sajikan dengan kecap, saos sambal dan sambal sebagai pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pita Apita
Pita Apita @pitaapita
pada
singapura
YouTube pitaapita
Lebih banyak

Komentar (5)

Pita Apita
Pita Apita @pitaapita
Suhu airfryer ? Saya pakai 200c

Resep Serupa