Siomay Bandung

Wids Kitchen 🍀🌷
Wids Kitchen 🍀🌷 @Wid_Kitchen
Klaten Jawa Tengah

Setor recook siomay bandung punya mbak Ayu Nurjaman. Kebetulan dimasakin adik cemilan favorit ini di jakarta, jadi kepingin bikin lagi di rumah. Siomay Bandung, lengkap dengan rebusan kentang, kol dan sambal kacang yg creammy. Jajanan masa kecil yang selalu bikin kangen <3

#pejuanggoldenapron
#cookpadcommunity_solo
#wongsolo_masak
#masakanindonesia
#kulinerbandung
#mingguke9

Siomay Bandung

Setor recook siomay bandung punya mbak Ayu Nurjaman. Kebetulan dimasakin adik cemilan favorit ini di jakarta, jadi kepingin bikin lagi di rumah. Siomay Bandung, lengkap dengan rebusan kentang, kol dan sambal kacang yg creammy. Jajanan masa kecil yang selalu bikin kangen <3

#pejuanggoldenapron
#cookpadcommunity_solo
#wongsolo_masak
#masakanindonesia
#kulinerbandung
#mingguke9

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramikan tenggiri
  2. 250 gramdada ayam fillet
  3. 400 gramtepung tapioka
  4. 1 bhdaun bawang
  5. 3 siungbawang putih
  6. 4 siungbawang merah
  7. 2 sdmsaori saos tiram
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtkaldu jamur
  10. 1/4 sdtmerica bubuk
  11. 1 buahlabu siam ukuran sedang
  12. Sambal Kacang
  13. 200 grKacang tanah goreng
  14. 3 siung besarBawang putih
  15. 5 buahcabe rawit
  16. 5-10 buahcabe merah
  17. 5 butirkemiri
  18. 1/2 bhgula merah
  19. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, asam Jawa, air
  20. Pelengkap
  21. 1/4 kgkentang rebus
  22. 1 bhkol rebus
  23. Telur rebus (saya skip) dan perasan jeruk limo

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan ikan dan ayam kedalam food proccecor bersama bumbu2, proses sampai lembut.

  2. 2

    Bersihkan dan kupas labu siam, kemudian parut labu siam denganparutan keju, dan masukan kedalam adonan udang dan ayam. Seterusnya masukan juga irisan daun bawang dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata. Cek rasa. (saya masukan telur karena terlalu keras, sesuaikan dgn tepungnya ya bunda)

  3. 3

    Kemudian bentuk bola2 kecil dan masukan ke dalam panci yang telah di beri air dan sedikit garam). Angkat jika sudah mengapung. Tiriskan.

  4. 4

    Rebus kentang juga kol hingga matang (kolnya jgn terlalu lembut ya). Tiriskan. Kupas kentang dari kulitnya.

  5. 5

    Sambal kacang, haluskan dengan blender cabe, bawang dan kemiri lalu tumis hg harum, sementara haluskan kacang tanah dengan blender, lalu masukan ke dalam tumisan, aduk2 sambil masukan sisa bumbu dan air. Masak hingga kental, cek rasa.

  6. 6

    Tata somay dan sayuran sesuai selera, sajikan dengan sambal kacang, saus sambal, kecap dan perasan jeruk limo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wids Kitchen 🍀🌷
pada
Klaten Jawa Tengah
Widi Arief, @Wid_Kitchen, Home chef, Pejuang GAS 2025, Cooking & Baking, Masak Praktis, Viral Sehat & EnakFollow my Ig @rhymerwid_kitchen my Tiktok @Wids Kitchen
Lebih banyak

Komentar (2)

HannaH
HannaH @Hannah_kumara
Mbak hastagnya ada yang keliru...

Resep Serupa