CHUI KAO SO (Cookies Renyah yang Wajib Dicoba, haha)

Mrs Kori
Mrs Kori @mrskori
Solo, Jawa Tengah

"Ini cookies kacang ya?"
-nggak-

"Ini bahannya kacang?"
-nggak tuh-

"Ini kress2 kacang ya?"
-nggak-

"Renyah banget, kacangnya berasa."
-hahaha-

Kira2 begitulah komentar keluargaku yg nyobain cookies yang satu ini. Mereka semua ngira kalo ada kacangnya, padahal ini kan ga pake kacang! Ajaib ya? Haha

Chui Kao So ini enak banget, mild aromanya pake 100% butter, renyaaaah banget. Aku bikin seresep ini langsung habis sebelum 24 jam. Dan pak suami bilang "besok bikin lagi ya, yang banyaak". Hahaha

Resep dapet dari live IG nya mbak Nuning Putri (finalis MCI 4). Thank you so much udah dikenalkan dan diajarin bikin cookies ini ya mbak, thank you jg buat ilmu2nya yang dibagikan. 😘

Temen2, monggo ini resepnya silakan dicoba. Video pembuatan bisa dilihat di YouTube Channel Mrs Kori yaa..

#cookpadcommunity_solo
#kuekeringlebaran
#kuekering
#cookies

CHUI KAO SO (Cookies Renyah yang Wajib Dicoba, haha)

"Ini cookies kacang ya?"
-nggak-

"Ini bahannya kacang?"
-nggak tuh-

"Ini kress2 kacang ya?"
-nggak-

"Renyah banget, kacangnya berasa."
-hahaha-

Kira2 begitulah komentar keluargaku yg nyobain cookies yang satu ini. Mereka semua ngira kalo ada kacangnya, padahal ini kan ga pake kacang! Ajaib ya? Haha

Chui Kao So ini enak banget, mild aromanya pake 100% butter, renyaaaah banget. Aku bikin seresep ini langsung habis sebelum 24 jam. Dan pak suami bilang "besok bikin lagi ya, yang banyaak". Hahaha

Resep dapet dari live IG nya mbak Nuning Putri (finalis MCI 4). Thank you so much udah dikenalkan dan diajarin bikin cookies ini ya mbak, thank you jg buat ilmu2nya yang dibagikan. 😘

Temen2, monggo ini resepnya silakan dicoba. Video pembuatan bisa dilihat di YouTube Channel Mrs Kori yaa..

#cookpadcommunity_solo
#kuekeringlebaran
#kuekering
#cookies

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
51 pcs
  1. 250 gramtepung terigu protein rendah (aku pakai Kunci Biru)
  2. 60 gramgula pasir
  3. 100 mlminyak sayur
  4. 50 grambutter dingin (aku pakai Wijsman)
  5. 1 butirkuning telur
  6. Sejumputgaram halus
  7. 1/4 sdtbaking powder
  8. 1/2 sdtbaking soda
  9. 2 sdmair
  10. Topping:
  11. 1 butirkuning telur
  12. Secukupnyaalmond slice
  13. Secukupnyawijen putih
  14. Secukupnyawijen hitam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan peralatan dan timbang bahan yang akan digunakan.

  2. 2

    Campur 2 sdm air, 1/2 sdt baking powder, dan 1/4 sdt baking soda. Aduk rata. Nanti hanya dipakai 1 sdm aja.

  3. 3

    Masukkan semua bahan adonan. Aduk menggunakan spatula, lalu lanjut uleni dengan tangan sampai adonan bisa dipulung.

  4. 4

    Timbang masing-masing 10 gram (jadi 51 pcs). Letakkan di kertas roti atau baking paper.

  5. 5

    Tutup bulatan adonan dengan kertas, lalu tekan menggunakan tutup toples (atau alat apapun di dapur yang bisa digunakan), tekan pelan2 saja sampai pipih.

  6. 6

    Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin + taburi tepung terigu, atau bisa gunakan baking paper. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur, lalu taburi almond slice, wijen putih, dan wijen hitam.

  7. 7

    Oven dengan suhu 140 DC selama 15 menit menggunakan api bawah, lalu tambahkan 10 menit menggunakan api atas bawah. Sesuaikan kondisi oven masing2 ya. Dan jangan lupa preheat dulu minimal 10 menit. Bila bagian bawah cookies sudah kecoklatan dan bagian atasnya coklat kekuningan, berarti sudah matang.

  8. 8

    Setelah dingin, simpan ke dalam toples kedap udara. Cookies ini renyaah banget. Selamat mencoba! 🥰. Video pembuatan bisa dilihat di YouTube Channel Mrs Kori 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs Kori
Mrs Kori @mrskori
pada
Solo, Jawa Tengah
💚season everything with love💚IG & Youtube Channel: Mrs Kori~ woman behind of Dapur Kori
Lebih banyak

Komentar (12)

Resep Serupa