Kalau ibu saya bilang ini namanya sayur Lodeh Waluh, tapi di banjar masih disebut sayur Gangan Waluh... Setiap daerah mempunyai nama yang berbeda untuk satu jenis masakan... Inilah arti keragaman masakan nusantara.Sayur santan merupakan makanan kesukaan almarhum ayah saya, mungkin karena beliau orang Jawa, jadi ibu saya sangat sering menyajikan sayuran bersantan.Yuuk intip resepnyaSource: Bunda Nay Assya#SayurWaluh/labuKuning#LodehWaluh#GanganWaluh#AksiDutaRecook#DutaRecookPontianak#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Borneo#kedapuraja#BanggaKirimRecook

Gangan waluh atau gangan belamak ini adalah favorit suami saya.. Dia selalu lahap makan kalau ketemu menu ini. Apalagi kalau temennya ikan bakar, sambel terasi, nasi di panci sampai habis di kerik saking lahapnya#WanilahMeolah#BerLABUHdihatimu#CookpadCommunityBanjarmasin#PejuangGoldenApron2

#CookpadCommunityClass#KalimantanDishesOpiBun#CookpadCommunity_JakartaKarena aku orang Kalimantan asli rasanya ngg seru kalau ngg ikutan acara ini . Jadi pas ada tawaran untuk ikutan kelas OL Kalimantan Dishes, bersama teh OpiBun langsung deh ...Tapi aku sayurannya ngg hanya labu/ waluh, krn kata anak2ku kesannya spt kolak🙂, jadi aku recooknya sesuai selera keluargaku.Yuk mulai memasak agar bisa segera dinikmati...

Gangan makan siang urang banjar

Gangan waluh atau sayur labu ini biasax ibu saya menambahkan kepala ikan asin kakap. Tapi karna saya gak ada , saya skip . Sayur ini d sajikan bersama ikan bakar dan sambal pencit . Walaupun ibu berdarah jawa tp beliau suka sama menu daerah asal ayah saya .#semuatentangibu#makananfavoritibu

Ada udang dibalik batu, ada cerita dibalik masakan ini, skip aja ya ceritanya lanjut tulis bahan-bahannya saja #PejuangGoldenApron3 #labuparang #waluh

Source : Mama biyayPertama kali masak gangan waluh santan ala Banjar, pakai bahan seadanya dan santannya gak terlalu banyak karna mau buat anakku juga.Nulis resep ini sambil mau nangis, karna aku kelupaan nulis resep minggu kmren buat golden apron, padahal tinggal 4 minggu lagi... Nyesek banget, semua karna kesibukanku aku sampai lupa, lupa pasang alarm juga... Rasanya bener2 sediiiih....Jadilah aku tulis resep ini untuk penutup perjuanganku di Golden Apron yg gagalTerakhir kalinya aku ngasih hastag#PejuangGoldenApron3#gagaldiminggu49Sebagai pengingatku untuk jangan teledor lagi walau sesibuk apapun aku

tetep ini adalah sayur yg baru pertama kali saya bikin...seperti biasa kalo kepengen gangan waluh ini saya tinggal beli..tp karena mau meramaikan #GanganSigar #SeleraBanjar saya "WANI MEOLAH" gangan waluh ini untuk pertama kali..dan Alhamdulillah serumahan suka...

rasa kaganangan lawas kd mamakan gangan waluh,mun manukar kd nyaman rasanya kada pas wan sorong.haha

kalo di kampung saya pekalongan waluh kuning / labu kuning dibikin kolak kalo di kalsel jd campuran sayur bening atau sayur gangan kayak gini dan ttp aja aku ga bisa makan waluhnya klo dimasak sayur gt hehehe. kalo dibikin kolak hmmmm sepanci dihabisin sendri hahaha. Ini gangan bikinnya super duper simple tp enakk bgt buat temen ikan goreng sama sambel acan (sambel khas banjar) atay sambel tomat juga boleh

Ada #weekendChallenge dengan tema olahan aneka jenis labu. Kebetulan sekali ada labu kuning sudah berbulan-bulan belum di buka ( belah ). Katanya sih makin lama labu, makin bagus alias makin empuk/medug. Eh... setelah di buka bener juga lhoo dari warnanya aja sudah kelihatan. Dan rencana sih pengin buat puding, pengin juga buat kue lumpur, dan cake 😉, ahhh... rencana sih banyak tapi waktunya yang belum sempet keburu habis waktunya challenge. Dan untuk sementara ini ku buat sayur aja yaa 😊, karena emang gak punya sayur di rumah. Yang mana sebelumnya saya sudah pernah kirim resep sayur ini tapi yang dulu hanya pake bumbu iris dan kali ini pake bumbu yang di haluskan juga di tambah lengkuas + sereh. Makin berasa dehh, enak nikmat 🤗.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#WeekendChallenge#berLABUpadamu