📝Senin03Oktober2022. Bismillahirrahmanirrahim..Mangut adalah salah satu jenis masakan khas Jawa berbahan utama ikan asap. Ikan yang digunakan pada masakan tersebut tergantung dari daerah mana olahan tersebut dimasak. Mangut dari daerah Bantul, Yogyakarta biasanya menggunakan ikan lele asap. Berbeda dengan daerah pesisir seperti Semarang dan sekitarnya yang biasa menggunakan ikan pari asap (iwak pe). -detikNewsMasakan santan mangut ini kesukaan MamaKu. Jenis ikan asap, iwak pe mamaku suka sekali. Kadang beli ikan pe yang mentah terus digoreng aja bersama bumbu baput, asem dan garam.Dimasak mangut seperti ini bisa bersama tahu cokelat/tahu kulit/tahu kuning bisa juga pake tempe yaa... atau ikan bisa diganti dengan iwak pe, ikan pindang, ikan tongkol yaa... Untuk cabe sesuaikan dengan selera, disini aku buat tidak terlalu pedas bisa ditambahkan cabe rawit utuh jika suka. Untuk rasanya kalo mau sedikit manis dan kuah berwarna cokelat bisa ditambahkan kecap manis, sambil dikoreksi rasanya. Biasanya kalo lagi gak mau makan santen (menghindari makan santan) aku skip penggunaan santannya.Selamat berkreasi 😊#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe36#CuisineMe#ResepTumisanKikiRA 👈lainnya#MangutIkanAsap

Menu favorit andalan keluarga..selalu bersemangat makan kalo menunya ini,hehe..

Bismillah,Mangut ikan asap ini favorit Pak Suami. Setiap kerumah makan Jawa, pasti pesan ini.Daripada beli terus, mendingan bikin sendiri. Lebih hemat dong jadinya .Banyak orang mengetahui mangut adalah salah satu jenis masakan khas Jawa berbahan utama ikan asap. Ikan yang digunakan pada masakan tersebut tergantung dari daerah mana olahan tersebut dimasak.Mangut dari daerah Bantul, Yogyakarta biasanya menggunakan ikan lele asap. Berbeda dengan daerah pesisir seperti Semarang dan sekitarnya yang biasa menggunakan ikan pari asap (iwak pe).Tiga bahan utamanya adalah ikan asap pari, santan (saya ganti fibercreme) dan tahu. Aroma masakan ini sudah ciri khas sekali yaitu aroma ikan asap dan aromatik dari bumbu². Rasanya pedas dari cabai dan gurih dari santan. Warnanya pun jelas menggoda dan menggugah selera. Kuning kemerahan karena santannya dan hijau karena tomat serta daun kemangi#rasanusantara#gas2025#cookpadcommunity_depok#kreasicode25_simfoni6unsur

Berhubung paksu doyan banget, harus nyoba bikin sendiri juga nih....

Mangut adalah masakan khas Jawa Tengah dan Yogyakarta, berupa ikan (biasanya ikan asap) yang dimasak dengan kuah santan dan bumbu pedas. Rasa mangut cenderung gurih dan pedas, dengan aroma khas dari ikan asap.(Source : google)Terinspirasi dari resepnya bunda didi tapi minus bunga bawang. Kebetulan pas mampir ke tempat sayur yang biasa jual bunga bawang, stoknya kosong 😢 Tapi ga apa-apa, mix tahu putih pun enak loh 😄#RasaNusantara#GAS2025#posbar_devalesha

Lagi kepengen masak mangut, jadinya nguprek didapur untuk bikin mangut ikan asap, tahu & terong deh. Sayur mangut ini berasal dari daerah Jawa, rasanya pedas manis gurih & agak kental, kental & gurihnya dari kemiri & juga santan. Wangi & rasanya berasap dari ikan asapnya, terasa rempahannya.#CINTE_SeribuKreasiTahu#SeribuKreasiTahu#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#Anjanigur2025

Suami seneng kalau ikan di mangut dengan tahu begini. Apalagi saat cabe rawitnya pas kegigit... Rasanya campur aduk. Bumbunya ku bikin iris semua.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia

Resep memasak mangut ikan panggang dan tahu dengan cara paling sederhana dan tidak ribet tetapi dijamin lezat.

Dulu waktu masih gadis sering dimasakin ibu mangut ikan manyung tp krn di sulawesi ga ada ikan manyung ganti deh ikan yg lain, gpp yg pnting keturutan makan mangut ikan 😁 resep turun dari ibu tercinta 😍