Cumi yang sudah dibersihkan, potong-potong menyesuaikan selera.

Rebus selama 1 menit. Kemudian tiriskan. Beri perasan air jeruk nipis.

Rebus/kukus rimbang hingga matang.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan cabe merah sampai harum.

Beri air secukupnya. Masukkan tomat yang sudah dipotong kecil. Tambahkan saos tiram, garam, lada bubuk, kecap manis, dan gula.

Aduk terus hingga kuah mengental dan cicip rasa. Tambahkan bumbu sesuai selera.

Masukkan cumi dan rimbang ke dalam saos yg telah jadi, masak dengan api kecil.

Agar tidak alot masak cumi tidak lebih dari 3 menit atau sekalian dimasak lama (25menit).

Sajikan.