Mangut Lele

(Jumat, 3 April 2020)
Kalau main ke rumah bude saya di daerah Prambanan, suguhan wajibnya pasti mangut lele. Cita rasanya gurih, pedas, dan agak manis. Bumbunya hanya bumbu kampung yang sangat sederhana, bisa pakai lele asap atau lele goreng, sesuai selera aja.
Mau coba buat sendiri di rumah, yuks simak resepnya👇
Mangut Lele
(Jumat, 3 April 2020)
Kalau main ke rumah bude saya di daerah Prambanan, suguhan wajibnya pasti mangut lele. Cita rasanya gurih, pedas, dan agak manis. Bumbunya hanya bumbu kampung yang sangat sederhana, bisa pakai lele asap atau lele goreng, sesuai selera aja.
Mau coba buat sendiri di rumah, yuks simak resepnya👇
Cara Membuat
- 1
Lumuri lele dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci bersih dan tiriskan. Bumbui sedikit garam & lada, diamkan 10 menit.
- 2
Panaskan minyak goreng, goreng lele sampai matang, angkat dan tiriskan. Ulek kasar bawang, kencur dan cabai, sisihkan.
- 3
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan cabai rawit utuh, daun salam dan lengkuas, aduk sampai bumbu matang, tuangi santan, biarkan mendidih.
- 4
Setelah santan mendidih masukkan lele, bumbu garam, gula merah dan kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, koreksi rasa, angkat, sajikan.
Resep Serupa
-
Mangut Lele Asap Mangut Lele Asap
Penasaran sama lele asap. Katanya paling enak dimasak mangut, dan ternyata enak juga lho... Ada cita rasa yg beda dari lele asap nya sendiri.#MangutLeleAsap Ardhana -
Mangut Lele Mangut Lele
Recook resepnya Mbak Susie Agung. Olahan lele yang berbeda, karena biasanya di rumah cuma digoreng kering 😆Meski rasanya jauh banget dari mangut lele mbah marto di yogyakarta (yaiyalah ini aja lelenya digoreng ya sis) tapi tetep lah, ENAKKK!! Pedesnya bikin deg-degan, apalagi kalo sambil inget di pasar beli cabe rawit merah 5 ribu cuma dapet 10 biji HAHAHA. Ya Allah semoga harga cabe cepet turun.#PejuangGoldenApron3 yella meisha -
Mangut Lele Mangut Lele
Lagi pengen makan mangut lele. Tp karena di cibinong agak susah nyari lele asap, akhirnya lele goreng aja dimasak mangut Maria Ulfa -
Mangut Lele Mangut Lele
Assalamualaikum...Berawal dari liat youtube jadi kepengen makan mangut lele juga. Terniat bikin lele asap sendiri karena di solo belum pernah nemuin orang jualan lele asap, kalau mau digoreng aroma sangit2nya ga dapet padahal itu yg bikin mangut sedep 😄. Fotonya diatas kompor se wajan-wajannya, mau gelar alas foto udah capek duluan gara2 kelamaan ngasap lele 5 biji 😄Ig : @myhomemade.food#myhomemadefood My Homemade Food -
Mangut Lele Mangut Lele
Mangut lele ini salah satu menu fav di rumah. Aroma kencurnya bikin selera makan, makannya sambil gigit cabe rawitnya. Duhh makin semangat makan 😁#AnjangsanaKhas_Yogya#CookpadCommunity_Bogor riana -
Mangut Lele Mangut Lele
Selain Gudeg, sajian olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas ini kudu di cicipi saat berkunjung ke Yogyakarta. Menjadi salah satu sajian khas kuliner di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah Mangut Lele ini jadi olahan yang sering dicari. Ada versi lele yang digoreng dan lele yang diasap. Dua duanya enak dan punya ciri khas wangi yang berbeda 😍 Kali ini saya membuat yang versi goreng, karena belum ahli untuk metode asap asapan. Belum bisa dan agak males lebih tepatnya 😁#Pekanposbar#Ketupad#Mangutlele#Indonesianfood#Cookpadcommunity_jakarta#Phiekitchen Phie Kitchen -
Mangut Lele Asap Mangut Lele Asap
Mencoba membuat mangut lele, tapi dari lele asap. Ternyata enak juga. Tapi sayang, lelenya hancur saat diambil tusuknya. Mungkin lain kali beli lele asapnya yang agak kecil. Biar saat masak tidak perlu lepas tusuknya.#berburucelemekEmas#resolusi2019 Bubu OkiAndra -
Mangut Lele Mangut Lele
Masakan mangut khas Semarang sebenernya paling cucok dipadu dengan ikan asap, tapi tak kalah nikmat dipadu dengan lele.#CookpadCommunity_Bogor#masakansemarang#mangutlele#lele#ikanlele#santan#mangut Dhe Nik -
Mangut Lele Mangut Lele
Bosen lelenya di goreng melulu? Daripada lelenya digoreng mendingan dibuat mangut lele aja yuks, lebih maknyos, lebih enak pokoknya, gak bosen deh pokoknya, aku udah berapa x buat nih, gak bosen2 hehe, kali ini aku mau share di cookpad ya, semoga pada banyak yang suka, selamat mencoba bunda2 semua..😊😊Fitri Karina
-
Mangut Lele Mangut Lele
Beberapa hari ini lagi pengen mangut lele.. dan alhasil mumpung libur akhirnya eksekusi juga deh 😍 Choirulina Eka KP -
Mangut Lele Mangut Lele
Nenek aq pengen dibuatin mangut lele sama cucunya ini pokokny harus aq yg buat, kebetulan kemaren hari jumat abis borong lele sama bakso ditmpt temen kerja, jadi kulkas isinya cuman bakso ama lele, kbetulan hari ini juga libir tahun baru jadi ya okelah, tapi kata nenek mangutnya pake bakso loh ya #hloh?, tapi ya gapapa lah daripada aq dikutuk jadi lele😂. Ini resepnya nyontek punya mb Dini Rahmawati, makasih ya mb contekanya uenak banget. Ika 'ㅅ' -
Mangut Lele Mangut Lele
Anak2 lg doyan bgt sama Lele goreng, kasihan sang suami klo menunya itu lagi itu lagi.Akhirnya nyoba bikin mangut lele yg di modifikasi dgn selera padang daerah asal suami.Alhasil Mangut Lele rasa Gulai ikan khas Padang 😁😁 Ratu Qori
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar