Pão de água
Carla Rosalino @emma2020
Instruções para cozinhares
- 1
No copo da bimby colocar a água, (guardar um pouco para desfazer o fermento), e as farinhas.
- 2
Envolver 20 seg/vel 6. Deixar hidratar 45 minutos.
- 3
Passado esse tempo juntar o fermento, o sal e a fécula. Envolver 6 minutos/vel espiga.
- 4
Aquecer o forno a 250º C.
- 5
Numa taça colocar a massa, tapar com película e deixar levedar até dobro do volume com o forno a 50° C.
- 6
Colocar um recipiente com água dentro do forno. Colocar a massa no forno e regular a temperatura para os 200° C.
- 7
Quando estiver douradinho retirar.
- 8
Na banca dar a forma ao pão. Polvilhar um tabuleiro com farinha e colocar a massa.
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