Pertama buat isian nya dulu : haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe). Potong2 bakso. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukan bakso. Beri sedikit air, lalu tambahkan garam, penyedap dan sedikit gula. Koreksi rasa. Tunggu hingga matang lalu sisihkan.

Kemudian buat kulit risol : campurkan terigu, sagu, beri sedikit garam, tambahkan air (bisa pakai telur, saya tidak pakai) lalu aduk hingga rata pakai pengocok telur atau bisa juga diblender atau disaring supaya tidak ada gumpalan terigu. Adonan agak sedikit encer, lalu diberi minyak goreng 2sdm. Setelah selesai lalu cetak.

Panaskan teplon, lalu cetak satu persatu kulit risolnya sampai selesai.

Setelah kulit risol selesai dicetak, beri isian kemudian lipat.

Sediakan terigu basah encer.

Setelah melipat risol lalu masukan ke terigu basah kemudian masukan ke tepung panir. Guling2 hingga menempel kesemua permukaan.

Goreng risol dengan minyak panas.

Kemudian siap disajikan