Pingin bakso sapi tapi malas keluarin food processor, alhasil jadilah daging sapi dicincang halus, hasilnya enak juga..Jacqueline bilang enak banget maDia sampai habis 3 bakso makan sama nasiMakannya yang biasanya lama, hari ini makan pake bakso, makannya cepat sekali 😊#resepbaksosapi##resepbakso##baksosapi##bakso##sapi#

Kepengen bakso. disini memang gak ada yang jual, gak punya food processor bukan berarti gak bisa buat bakso yang endeeus 😂.. Berbekal alat seadanya, bakso tetep bisa sukses + tanpa MSG&micin. Kulit luar sih tidak terlalu mulus sekali, tapi tidak begitu terlihat karena malah menyerupai kulit luar bakso kasar. Isinya kenyal dan rata 😊!Kuahnya: gunakan air baru, rebus tulang sapi/iga terpisah hingga mendidih, buang air pertama (supaya kuah bakso bening), rebus air baru lagi dengan tulang/iga sapi, tambahkan tumisan bawang putih halus + ulegan bawang putih halus, secukupnya garam, merica, sejumput gula, kecilkan api, masak hingga empuk dan meresap, tambahkan irisan seledri (bs di skip), irisan daun bawang, dan bakso yang sudah matang. Biarkan sejenak, lalu matikan api (di akhir sajian tambahkan irisan bawang merah goreng dan irisan daun bawang).

Source : IG @ichairawanCuaca di kota Stockholm masih dingin padahal sudah spring. Gara-gara dingin pengen banget makan bakso abang-abang gerobakan itu, cuma di sini mana ada yg jual? Akhirnya bikin sendiri dan ngikutin resep bakso nya mommychaa alias mom @ichairawan (akun IGnya). Alhamdulillah jadinya enak banget. Baksonya kenyal dan rasanya nikmat. Cuma saya gak pakai resep lengkapnya, saya gak pakai kaldu bubuk seperti di resep aslinya. Saya juga pakainya tepung tapioka bukan tepung sagu karena di sini adanya tepung tapioka.

Bakso sapi kenyal tanpa pengenyal.. Setiap membuat bakso pasti tetap bereksperimen lagi biar semakin pas rasanya. Saya menggunakan daging sapi yg sudah nongkrong di freezer kurang lebih seminggu jadi benar2 jadi es batu.. Lebih mudah mengirisnya sebelum dihaluskan. penambahan es batu/air es selain supaya tidak merusak daging karna panasnya alat penghalus daging juga sebagai penyenyal alami, serta penambahan soda kue dan menguleni nya juga agak lama akan membuat bakso menjadi makin kenyal.

Di kota saya tinggal, tidak ada ada toko yang menjual tepung tapioka.Kalau mau beli bumbu masakan khas indonesia,saya harus beli online dulu.Dan itu kadang nunggu berhari hari pesenan baru datang,padahal mood masak bisa tiba tiba muncul ..iya kan ? 😁Kali ini saya share resep bakso yang tidak pakai tepung sagu.rasanya? Enak dong 😍😍😍Oia resep ini juga bisa diganti dengan daging ayam atau mix daging sapi dan ayam.

Ternyata rahasia bakso gurih itu pake tambahan daging ayam loh. Daripada stok ayam atau daging dikulkas nganggur, mending kita bikin bakso aja yuk! Tanpa food processor juga bakso tetap lebih enak seperti bakso urat😋 Lumayan bisa dijadikan persediaan frozen food buat campuran sayur, tumisan, atau sekedar buat nyemil bakso dirumah👌

Ga telaten buletin baksonya 😄Soalnya buru2, sudah ditungguin klien.. jadi ga sama besar.. yang penting kenyal & enak 😋Pilih daging yang masih segar.#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

🥣Ting ting ting.... bakso bakso🌶🥰Alhamdulillah senengnya,udah lama banget gak bikin bakso. Sekalinya bikin lagi langsung jadi. Gurih dan kenyal sempurna meski tanpa micin dan pengejal bakso🤩👩‍🍳Kuncinya adalah pada kondisi daging setengah beku,es batu,proporsi bahan yang pas,dan tentunya tepung tapioka yang berkualitas sehingga bakso bisa kejal sempurna🤗 Saya memakai tepung tapioka rose brand karena bahannya alami,putih bersih,kering tidak bergerindil dan pastinya higinis.Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24595926#posbarmeetup_palembang2025#31#cookpadcommunity_palembang

Assalamu'alaykum teman-teman cookpad...setelah berkali-kali saya mencoba bikin bakso sapi selalu gagal,dan Alhamdulillaah setelah beberapa kali saya coba, ini yg menurut saya berhasil. hasilnya lembut dan sedikit kenyal.kenapa disini saya tidak campurkan telur/putih telur?karena daging sapi sudah mengandung protein hewani.dari ilmu yg saya dapat; sapi, ikan, telur, ayam, udang, tidak boleh dicampur karena sama2 mengandung protein hewani. begitu juga dengan jagung, gandum, kentang, ubi, singkong, beras, sama2 mengandung karbohidrat. tampe dan tahu pun tidak boleh dicampur karena sama2 mengandung protein nabati.jadi sebaiknya campurnya 1-1 aza..ada karbohidrat, protein hewani, protein nabati dan sayuran (lebih sehat).daging sapi yg saya gunakan daging sapi segar beli dipasar, kemudian sekalian giling ditempat penggilingan (pembuatan bakso) biar lebih praktis.semoga bermanfaat :)happy cooking :)

Siapa yang dapat daging qurban belum di apa2in??Dari pada bingung di bikin bakso yuk.Yang super gampang dengan blender tanpa MSG.