Iga bakar pedas manis

Waktu liburan ke bandung pernah makan iga bakar enaaakkkkk banget. Cari cabangnya di jakarta ternyata ga ada. Akhirnya ngide bikin iga bakar ini 🤗

Iga bakar ini saya pakai resep hasil utak atik sendiri. Alhamdulillah suami dan anak² sukaa banget🥰

Iga adalah salah satu bagian sapi favorit saya. Karena memang pada dasarnya semua daging yg berada di dekat tulang itu terasa lebih gurih. Dan kali ini saya mencoba mengolahnya menjadi Iga Bakar, di hari ulangtahun adik saya yg juga sangat suka dg menu ini. FYI, ini pertama kalinya saya bikin Iga Bakar, memberanikan diri mencoba meracik resep dg patokan rasa Iga Bakar favorit saya di salah satu resto Iga Bakar terenak dari seluruh Iga Bakar yg pernah saya makan, di daerah Pangalengan, Jawa Barat 4 tahun lalu. Alhamdulillah rasanya mantap dan adik2 saya sangat suka. Hal yg paling menyenangkan ketika hasil usaha kita berlelah2 di dapur , dilahap sampai habis dlm waktu singkat. 😃. Jadi ada 4 LANGKAH UTAMA : BIKIN SOP IGA, termasuk proses mengempukkan daging iga (1 jam 30 menit), bikin bumbu dan proses MARINASI IGA DG BUMBU PEDAS MANIS (1 jam 20 menit) BIKIN SAOS KACANG (30 menit), BAKAR IGA (15 menit dg persiapan nyalain arang)

Kemaren pas Idul Adha, suamiku bawa iga. Dia selalu jadi panitia Qurban di kampus tempatnya mengajar. Karena Qurban dilaksanakan sehari setelah hari H, maka kami nggak bisa nyate ataupun ngerendang Karena aku udah ngantor lagi. Daging dan iga semua masuk freezer. Dan baru hari Minggu kemaren aku bisa bikin iga bakar dan sop iga. Oh, ya... iga bakar adalah masakan favorit aku dan suami^^

Bingung ada tulang iga d freezer mau diapain... dibikain iga bakar enak kayanya buat buka puasa

Punya iga rebus sisaan Kaldu MPASI Kala, kepikiran dibikin iga bakar. Resep simple. Semua yg ada didapur. Rasanya mantapp 😁

Bismillah, menu siang hari ini iga sapi bakar rasanya enak manis pedas...Renyah gurih di bagian luar ...rasanya mantap...😋😋

Iga bakar bukan hanya favorit ayah bunda, tapi juga si sulung yang sudah mulai belajar memakan makanan dewasa pun suka.

Iga bakar nya Enak dimakan sma nasi panas .. Apalagi ada pete 🤤Keluarga suka banget makan iga bakar, bisa nambah terus 😂😋

Puasa Ramadhan hari ke-5. Suami pulang kerumah bawa 1 kantong plastik iga sapi. Dan bilang : bunda, ayah bawa iga, pengen bikin iga bakar, sambil senyum semangat.Okelah, sambil belajar bikin iga bakar (dalam hati : bisa ga ya bikinnya) 🤭. Let's go...jiwa koki dimunculkan.

Kebetulan di kulkas ada stok tulangan dr kmrn emang pengen banget bikin iga bakar nah kebetulan minggu ini sharing teman CoDe mba @Mamikembar_ dan ternyata ada resep iga bakarnya jadi dech langsung cuzz bikin iga bakar cooksnap resepnya mba @Mamikembar_#CSDepok_Lydia#CookpadCommunity_Depok

Lagi ppkm.. karena korona menggila.. Padahal sudah lama pingin makan iga bakar di salah satu resto.. Alhasil bikin dirumah sendiri aja..