Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramtepung beras
  2. 1 sdmtepung tapioka
  3. 1 butirtelur ayam
  4. 20 lembardaun jeruk
  5. 100 gramkacang tanah
  6. 300 mlair bersih
  7. Bumbu Halus
  8. 3 siungbawang putih
  9. 3 butirkemiri
  10. 1 sdtmunjung ketumbar
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 sdtkencur bubuk
  13. 1/4 sdtlada bubuk
  14. 1/4 sdtkaldu jamur bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan kacang tanah kering, suhu ruang ya. Belah menjadi 2 bagian. Sisihkan dalam sebuah wadah.

  2. 2

    Haluskan bumbu bersama dengan telur dan 100ml air menggunakan blender.

  3. 3

    Siapkan tepung, campur tepung beras dan tapioka, iris halus daun jeruk.

  4. 4

    Campur irisan daun jeruk, bumbu yang sudah dihaluskan dan sisa air ke dalam tepung. Aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal.

  5. 5

    Siapkan wajan anti lengket dengan minyak goreng baru dan banyak. Panaskan dengan menggunakan api sedang. Gunakan sendok atau sendok sayur. Setiap kali akan menggoreng, aduk adonan lebih dulu. Sendok adonan menggunakan sendok atau sendok sayur, taburi kacang tanah, baru tuang di tepi wajan/penggorengan. Sirami minyak panas dengan menggunakan sutil. Balik dan goreng sampai warnanya keemasan. Tiriskan dalam wadah yang dialasi tissue dapur. Setelah minyak tiris, siap saji, simpan dalam toples.

  6. 6

    TIPS 1 : AGAR PEYEK TIDAK BERMINYAK / MINYAK MUDAH TIRIS: goreng pakai minyak goreng Bimoli 😂 (ini bukan endorse ya, tapi krn banyak yang tanya, saya udah coba sendiri hasilnya gak berminyak, cepet tirisnya).

  7. 7

    TIPS 2: Kacang yang dipakai adalah kacang tanah kering SUHU RUANG, kering disini adalah, kering suhu ruang bukan baru keluar dari lemari es. Kalau mau dicuci, usahakan dijemur kering lebih dulu, hari ini cuci, jemur, besok baru diolah supaya tidak mlempem. Jika pakai kacang hijau, rendam kacang hijau (4jam/semalaman jgn sampai jd kecambah), tiriskan sampai benar-benar tiris airnya supaya gak mlempem/alot.

  8. 8

    TIPS 3: Kalau mau pakai ikan asin/rebon cuci hari ini, keringkan untuk digoreng besok supaya gak mlempem/alot juga. Prosesnya sama, cuma kurangi garamnya kalau ikan asin/rebonnya asin, jangan lupa, pisahkan dulu, tidak dicampur bersama adonan ya.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (42)

Rizka Tri Rahmayani
Rizka Tri Rahmayani @A28052012
Mau tanya bunda2, kencur bubuk bisa di skip gak? Saya ga punya kencur bubuk

Ditulis oleh

Rika
Rika @perajutmuda
pada
Bogor, Indonesia
ibu muda yang gemar merajut ❤senang memasak, menulis resep di cookpad biar nanti gampang kalo mau recook lagi 😝
Lebih banyak

Resep Serupa