Bahan-bahan

4 porsi
  1. Jahe
  2. 2serai
  3. 1lengkuas
  4. 4 helaidaun jeruk
  5. 1/4udang
  6. Baso ikan dan teman temannya
  7. 1tomat ukuran sedang
  8. Daun bawang
  9. 2jeruk nipis
  10. 1jeruk limau
  11. 1 bungkusjamur enoki
  12. 2sayur pokcay
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyapenyedap rasa (me: masako ayam)
  15. Secukupnyakaldu jamur
  16. 2tomat
  17. Bumbu halus
  18. 10cabai merah keriting
  19. 7cabai rawit merah
  20. 6 siungbawah merah
  21. 4 siungbawang putih
  22. 4daun jeruk
  23. Secukupnyabon cabe
  24. Secukupnyakecap asin

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bumbu halus (kecuali serai) setelah bumbu halus, tumis dengan 1 serai yg sudah digeprek, jahe dan lengkuas yg sudah di geprek. Masukan 4 daun jeruk. Tumis sampai wangi taburin bon cabe dikit sm pake kecap asin, dan garem dikit

  2. 2

    Rebus air di panci dan masukan 1 serai. Tunggu sampai air matang

  3. 3

    Sambil nunggu air di panci matang, rebus udang di panci terpisah. Sebentar aja, setelah matang dan air di panci jg sudah matang. Campur air udang (udangnya jgn dimasukin dl)

  4. 4

    Setelah air dipanci matang (sudah ada 1 serai di dlmnya) masukan bumbu tumisan, aduk2 sampai merata. Tunggu sampai matang dan merata. Masukan 4 daun jeruk, jeruk limau peras, jeruk nipis peras (kalo jeruk nipis masukin aja ke air rebusan)

  5. 5

    Masukin tomat, dan beri bumbu spt garam, masako, sasa dikit, kaldu jamur, lada. Udah mau mateng masukin daun bawang dan udang

  6. 6

    Kalo aku, bakso rebusannya aku buat pisah. Supaya ga ngembang.

  7. 7

    Masukin bakso dan sayurannya ke mangkok. Siram kuah tom yum deh!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

zahrina sabila
zahrina sabila @lalazs
Maksutnya di peras bun bukan di masukin hehehehe maaf maaf

Ditulis oleh

zahrina sabila
pada

Resep Serupa