A tojásokat, margarint, mézet, tejet, 2 ek porcukrot gőz fölött összemelegítem addig, míg a margarin felolvad. Folyamatosan kavarom, nehogy rántotta legyen. Kimérem a lisztet, étkezési keményítőt, szódabikarbónát, 60 g porcukrot és elkeverem.

A mézes keveréket ráöntöm a lisztre. Fakanállal kikeverem. Lágy tésztát kapunk. Ne tegyünk hozzá lisztet!!, csak amennyi a nyújtáshoz kell! Négy részre vágom.

A munkalapot bevizezem, erre teszem a sütőpapírt. Így nem fog elmozdulni nyújtás közben. A sütőpapír tetejét rizslisztezem. Ráteszem a tésztát és azt is lisztezem. Elnyújtom 30*25 cm-es téglalappá. Közben a tetejét folyamatosan lisztezem, hogy ne ragadjon a nyújtófához.

185 fokon kb. 5 perc alatt sül meg 1 lap. A sütési idő sütőfüggő, figyelni kell, mert hamar megéghet! Mind a 4 lapot kisütöm. Rácsra kicsúsztatom. Egy hosszú pengéjű kést a kisült lap alatt végighúzok, így a papírról is lecsúsztathatom. Kihűtöm.

Folytatom a krém készítését. A langyos pudingot keverőtálba teszem és elkezdem kikeverni. Ez kb. 1 percet vesz igénybe a legnagyobb fokozaton. Kis kockákra vágom a margarint és hozzáadom a pudinghoz. Alaposan dolgoztassuk ki a robotgéppel (kb. 4-5 perc).

Állítsuk össze a sütit. Az alsó lapot megkenjük a krém felével. Rátesszük a következő lapot, arra rákenjük a lekvárt. A harmadik lapra kenjük a krém másik felét. A negyedik lapra a gőz fölött olajjal felolvasztott csoki kerül. Hűtőbe tesszük legalább 12 órára puhulni.

Tipp: a lapokat felhasználás előtt 1-2 héttel is megsüthetjük.