Vanilla Custard Cream Donuts
Sebelumnya saya share resep adonan donat dengan 2 kuning telur. Kali ini bikin yg pakai satu butir telur utuh. Enak mana?? Dua2nya enaaakkk. Empuukkk. Hny ada sedikit perbedaan tekstur, kalau pakai telur utuh pastinya lbh kinyel/membal. Tapi sama2 juwaraakkk ✨
Vanilla Custard Cream Donuts
Sebelumnya saya share resep adonan donat dengan 2 kuning telur. Kali ini bikin yg pakai satu butir telur utuh. Enak mana?? Dua2nya enaaakkk. Empuukkk. Hny ada sedikit perbedaan tekstur, kalau pakai telur utuh pastinya lbh kinyel/membal. Tapi sama2 juwaraakkk ✨
Cara Membuat
- 1
Untuk krim vanila. Dalam WADAH A, kocok kuning telur dengan gula pasir hingga larut. Masukkan maizenna, aduk-aduk sampai halus (tidak ada gumpalan).
- 2
Pada WADAH B (pakai panci anti lengket), campurkan susu dan krim cair. Hangatkan dengan api kecil (tidak usah sampai mendidih).
- 3
Tuang bahan WADAH B selagi hangat ke dalam WADAH A sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Kemudian masak kembali dengan api sedang, aduk-aduk hingga mengental. Matikan api. Angkat. Aduk terus untuk menurunkan suhu.
- 4
Ketika sudah mulai dingin, tuangkan vanila esens. Aduk merata. Masukkan dalam pipping bag. Sisihkan.
- 5
Untuk adonan donat. Campur jadi satu: susu, gula, ragi, dan telur. Aduk-aduk. Masukkan tepung, lalu uleni hingga bahan tercampur rata (kurleb 5 menit)
- 6
Saat setengah kalis, tambahkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga benar-benar kalis.
- 7
Bulatkan adonan. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama 45 menit. (Proofing 1)
- 8
Kempiskan adonan. Uleni satu menit untuk membuang gelembung2 udara. Bagi menjadi beberapa bagian (sesuai selera), bulatkan. Diamkan 10 menit agar adonan rileks.
- 9
Tekan masing-masing adonan dengan telapak tangan (perlahan saja) agar adonan menjadi ceper/ pipih. Tutup dengan serbet. Diamkan lagi 30 menit. (Proofing 2)
- 10
Panaskan minyak, goreng donat dengan api kecil. (Ingat: balik donat sekali saja pada saat menggoreng. Jadi pastikan satu sisi matang/ berwarna coklat sesuai yg diinginkan, baru dibalik). Angkat dan tiriskan.
- 11
Gulingkan donat pada gula pasir atau gula halus. Beri sedikit bolongan pada bagian pinggir donat, lalu isi dengan vanilla custard cream. Donat siap dinikmati.
- 12
TIPS: agar bentuk donat bulat indah, hindari penggunaan tangan langsung pada adonan setelah proofing 2. Saya biasa memakai kertas roti atau aluminum foil yang digunting kotak-kotak seukuran donat sebagai alas. Jadi pada saat akan menggoreng, yang kita angkat adalah alasnya.
Resep Serupa
-
Vanilla custard cream donuts Vanilla custard cream donuts
Nguleninya ngga bikin mental illness kok, cumq 5 menitan, karena resep ini didiemin dulu adonan Anya selama 6-8 jam. Jadi udah elastis, ngebentuk struktur glutennya sendiri secara alami, Frennn🤗
-
Vanilla Custard Cream Doughnut Vanilla Custard Cream Doughnut
Variasi lagi ya. Makan donat itu-itu aja. Gitu-gitu aja. Dibuat gini enak juga. Anak-anak pasti suka. Buat arisan ok juga. Dibuat hantaran apalagi. Semangat buibu untuk selalu berkreasi dan memasak untuk kelurga.
-
Vanilla Custard Cream filled doughnut Vanilla Custard Cream filled doughnut
Rasa vanilla custard nya yang enduss jadi buat donat makin terasa enakk... Cara pembuatan tidak susah dan sangat simple bangett...
-
Vanilla Custard Cream Filled Bomboloni Doughnuts Vanilla Custard Cream Filled Bomboloni Doughnuts
#PejuangGoldenApron3#week28Akhir-akhir ini suka banget buat donat karena akhirnya aku nemuin formula empuk buat donat 😂 dulu tuh kalo buat donat mesti gagal, keras lah, lengket lah dll wkwkYaudah yuk liat resepnya hihi..
-
DONAT/BOMBOLONI EMPUUK ISI VANILA & COKLAT CREAM CUSTARD DONAT/BOMBOLONI EMPUUK ISI VANILA & COKLAT CREAM CUSTARD
Vidio lengkapnya kunjungi Youtube Chanel : Belva Kitchen#pekanposbar#pekanposbarmanisgurih#kampoengramadhan#cookpadcomunity_surabaya#donatempuk#bomboloni#resepbomboloni#vanilacreamcustard
-
Vanilla Custard Doughnut Vanilla Custard Doughnut
Ini pertama kalinya saya buat donat dengan isian custard, adonannya lembut dan gula pasirnya memberikan tekstur crunchy yang bikin pengen kunyah terus hahahaha silahkan dicoba ya. Moga2 suka 😊
-
Vanilla Custard Cream Buns Vanilla Custard Cream Buns
Sensasi lembut dan renyahnya roti di padu dengan manisnya dari isian buns alias custard wajib di coba nih
-
Vanilla Custard Cream Vanilla Custard Cream
Bikin vanilla cream untuk isi kue sus. Karena ada yang minta jadi semangat bebikinan 🤭. Rasanya ga bikin eneg karena saya sendiri juga ga gitu suka susu ya dan juga ga gitu manis#ga_thenextlevel#cookpadcommunity_jakartaSource : nino’s home
-
Donut custard Donut custard
Karena kk sm dd nya suka ngemil jadilah,mamak nya selalu rajin buat camilan dirumah,dan alhamdulillah anak2 pada suka ampe makan banyak..cus intip resepnya.
-
Custard Cream Buns Custard Cream Buns
Setelah lama gk pernah posting, yok mulai lgi postingnya, semoga sehat semuanya yah,, hari ini aku share resep roti , pas banget dipakai cemilan yah….Buatnya jg simple banget…
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar