Campur semua bahan ke dalam wadah kecuali butter, brown stock, dan kacang polong

Aduk hingga rata, timbang adonan daging 15 gr dan bentuk bulat

Goreng menggunakan butter hingga kecoklatan dengan menggunakan api kecil

Pindahakan ke dalam mangkuk tahan panas, tambahkan brown stock tutup dengan alumunium foil dan panggang selama 15 menit

Cara membuat gravy sauce :
- Gunakan Teflon yang tadi digunakan untuk menggoreng meatball
- Masukkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata
- Masukkan brown stock sedikit demi sedikit dan didihkan dengan api kecil
- Tambahkan cream ke dalam sauce(sambil di aduk), aduk rata. - Masukkan garam dan lada

Cara membuat cranberries sauce :
- Tuang cranberries ke dalam -Teflon, tambahkan air
Masak hingga mendidih dan sauce mengental

Cara membuat potato wedges :
- Cuci kentang, potong menjadi dua, potong lagi hingga membentuk wedges
- Lumuri kentang dengan minyak dan bumbu
- Tempatkan pada Loyang dengan kulit kentang menempel dengan Loyang
Panggang selama kurang lebih 20 menit

Platting dan sajikan.