Tahu Pong Semarang
Ceritanya lagi mau campaign #stayhome cooking dengan beberapa teman dr Manchaster dan London. Cek cek kulkas punya lobak dan punya tahu Pong stok jualan. Kepikiran oke bikin Tahu Pong Semarang-an aja.. pasti seger seger ngilangin jenuh dirumah. Padahal ga pure WFH sih hahahhaha... Resep ini modifikasi Kak Hennie Zabels mom, makasi ya resepnya.. aku tambahin buat bikin Gimbal Udangnya disini.
Tahu Pong Semarang
Ceritanya lagi mau campaign #stayhome cooking dengan beberapa teman dr Manchaster dan London. Cek cek kulkas punya lobak dan punya tahu Pong stok jualan. Kepikiran oke bikin Tahu Pong Semarang-an aja.. pasti seger seger ngilangin jenuh dirumah. Padahal ga pure WFH sih hahahhaha... Resep ini modifikasi Kak Hennie Zabels mom, makasi ya resepnya.. aku tambahin buat bikin Gimbal Udangnya disini.
Cara Membuat
- 1
Kuah : Rebus air bersama ulekan bawang putih, gula merah, dan petis. Sampai mendidih, lalu rasakan. Rasa nya harus dominan manis, usahakan agak kental dan pekat.
- 2
Gimbal udang : potong kecil-kecil sebagian udang, karena saya adanya udang rebus ya ga masalah. Kalo ada yg mentah lebih baik lagi. Sisanya yg utuh buat di bagian atasnya gimbal. Aduk tepung tempura, tepung crispy, sayur-sayuran dan bawang merah. Beri sedikit air hanya sampai adonan kental. Jangan encer karena akan susah buat di goreng. Gimbal ini maunya dapet crunchy tekstur di luar tapi chewy didalam, jadi sebaiknya dibikin tebal. Gunakan api sedang supaya matang luar dalam tapi tidak gosong.
- 3
Acar lobak : Kupas lobak sampai bagian putih luarnya itu semua hilang, teksturnya akan berbeda kog antara kulit ari dan isi lobaknya. Lalu iris-iris tipis dan remas dengan garam sampai layu. Cuci bilas hingga asinnya hilang dan peras hingga kering. Setelah itu bumbui dengan gula dan cuka. Untuk taste kita perlu agak asam disini, supaya balance dengan kuah manisnya. Masukkan kulkas supaya segar
- 4
Sambal Rawit : Ulek kasar cabai rawit hijau, pastikan ulekan kering supaya tidak terkontaminasi rasa
- 5
Penyajian : Goreng tahu hingga berkulit dan kopong. Boleh ditambah dadar telur kalau mau. Kalo di semarang ada juga yang tahunya di hancurkan di kopyok dan di dadar tebal gitu. Tapi tetap penyajian dengan kuah, sambal dan acar lobak.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tahu Pong Semarang Tahu Pong Semarang
Asal mula kata tahu Pong = tahu yang dalamnya kopong/kosong. Ini menu khas Semarang, dengan kuah manis, asin, pedasnya cabe rawit dan asam segar dari acar lobak. Menu ringan, sederhana, tapi ngangeni, dimakan bersama nasi hangat 👌😍#resolusi2019#berburucelemekemas#generasigakpakaimicin#acarLobakHomemade#PekanInspirasi#Pekan_Semarang#SiapRamadan#Cookpadcommunity_tangerangselatan
-
Tahu Pong Semarang Tahu Pong Semarang
Saya asli Semarang,dekat dg kuliner Mataram,kalo malam berjejer makanan2 yg dijual.Namun dr orok sampek skrgjujur blm pernh makan yg namanya Tahu Pong.Kalo makanan khas Semarang yg lain sdh pernah bahkan familiar,yg saya pikirkan Tahu pong itu cuma Tahu aja..trnyata ada gimbal udang,telur, sambal dan kuah petis dan pakai acar lobak jg namun saya ga pake.. tp tetep enak ...source : https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/23584515(saya buat tanpa acar lobak dan hanya seporsi)#MasakanDaerahku#Semangcook_MasakanDaerahku#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
-
Tahu Pong Semarang Tahu Pong Semarang
Kuliner satu ini selain bahan-bahannya mudah didapat, cara pembuatannya pun cukup sederhana. Rasanya segar & cocok dinikmati kapan aja.Ayuk dicoba bunda, tahu pong Semarang ala saya.#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu1#MasakAsyik
-
Tahu Pong Khas Semarang Tahu Pong Khas Semarang
Hayooo siapa disini yang taunya kalo tahu pong itu tahu kopong alias tahu yang gak ada isian nya???Memang ada sih tahu pong gitu biasanya buat bikin tahu isi di abang2 gorengan atau bikin tahu gejrot. Nah kalo tahu pong khas Semarang bukan yang gitu ya maksutnya, jadi olahan tahu emplek atau tahu putih yang digoreng lalu disiran dengan kuah petis yang rasanya manis dan gurih serta ditambah dengan acar lobak.. Udah pernah nyobain belum? Aku cari resep di cookpad blm nemu sih resep tahu pong khas Semarang yang seperti ini 🥲 jadi ini resepnya ala2 aku aja ya hehee 😚#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye24#masakandaerahku#semangcook_masakandaerahku
-
Tahu Pong Khas Semarang Tahu Pong Khas Semarang
Lagi kangen sama kuliner yg satu ini bund, berhubung disini gada yg jual Jadilah saya bikin sendiri. Kebetulan ga susah jg bikin nya...
-
Tahu Pong Tahu Pong
Tahu Pong adalah tahu goreng yang memili rasa khas sedikit asin dan bagian dalam berongga. Tahu ini biasanya diolah kembali menjadi bahan dasar untuk Tahu Isi, Tahu Gejrot, Tahu walik, Tahu Petis dan lain-lain.Kalau lagi sempat, saya lebih suka bikin tahu pong sendiri untuk distok dikulkas, tahan hingga 5 sampai 7 hr dalam kulkas & wadah kedap udara. Berikut resepnya ya..#GenkPejuangDapur#genkpeda_eksis#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_Sumbar
-
Tahu Pong isi Tahu Pong isi
Bismillah,Reques mertua minta dibuatin tahu isi, berhubung adanya stock tahu pong ya udah diisi aja 😂MaasyaaAllah hasilnya mantullll 😍👍Alhamdulillah 🙏Source : #detikfood.com#KampoengRamadan#PekanPosbarProtein#CookpadCommumity_Depok
-
Tahu Pong Cabe Garam Tahu Pong Cabe Garam
Resep tahu cabe garam versi kilat karena memakai tahu pong yang sudah matang, ternyata rasanya nggak kalah enak. Mudah dan cepat, tipikal menu sederhana favorit keluarga. Oh iya, jumlah cabai bisa disesuaikan selera masing-masing, ya!
-
Tahu Pong Gurih Tahu Pong Gurih
Tahu ini lagi happening banget saat ini, ruame banget yg jual. Mereka bilangnya sih Tahu Susu karena tekstur dalamnya kalo digoreng lumer kayak susu, tp saya lebih suka yg gak Nyusu, karena menurut saya terlalu banyak nyimpen minyak. So kita bikin tahu pong saja (kalo digoreng kering dalamnya kopong). Dan saya juga jual :p
-
Tumis Tahu Pong Tumis Tahu Pong
Tumis tahu ini rasanya sangat nikmat dan buatnya juga simpel...By. Anitya Hapsari( GATA & BA : 2 )#GenerasiAprontis #BALONChallenge #AkuTahuKamuSuka #Kopijos_AkuTahuKamuSuka #CookpadCommunity_YogyakartaIG : Masak_Itu_SeruYoutube : Masak_Itu_Seru
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar