Ayam Woku Kemangi khas Manado

Aneth
Aneth @anethcooking
Jakarta

Salah satu resep andalanque di segala cuaca 😂. Resep ini tidak terlalu pedas ya, menyesuaikan request keluarga. Lebih mantul kalo rawitnya dibuanyakin sih. Tp ini ajah udah bikin centong nasi bulakbalik terua shaaay. Enjoyyy! #semuakarenaWFH

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

8 potong
  1. 1 ekorayam ukuran besar (potong 8)
  2. Bumbu asmara
  3. 3 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 8cabai keriting merah
  6. 6rawit hijau
  7. 1tomat ukuran sedang
  8. 7 cmkunyit
  9. 5 cmjahe
  10. 5 cmlengkuas
  11. 4 batangsereh
  12. 8 lbrdaun jeruk
  13. 3 btrkemiri
  14. 100 ccair
  15. 10 sdmminyak untuk menumis
  16. 1 sdmgaram
  17. 2 sdtkaldu bubuk
  18. 1 sdtgula pasir
  19. Bahan tambahan
  20. 2 ikatkemangi (pakai daunnya saja)
  21. 1daun bawang iris kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam dari kotoran dan bolu. Rebus hingga air mendidih, angkat & tiriskan.

  2. 2

    Semua bumbu dijadikan perpaduan persatuan yang mempesona, blender atau ulek atau kalau lbh hits lagi gunakan food processor. Tambahkan air agar lebih mencair #eaaa. Daun jeruk sisihkan sebagian unt dirobek2 saja ke dalam tumisan. Jangan terlalu halus, saya prefer masih ada sedikit tekstur kasarnya. Kemudian ditumis hingga harum.

  3. 3

    Setelah bumbu mulai harum, masukan ayam dan kecilkan api. Tunggu bumbu meresap dan mengental kemudian masukan kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar, matikan api dan sajikan ♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

fara dibdib
fara dibdib @faradibdib_
Mau coba iniiiii keliatannya enaaakk🥰

Ditulis oleh

Aneth
Aneth @anethcooking
pada
Jakarta
a working mommy who loves to escape to the kitchen a little while 😂 karena masak bisa jadi stress management buat aku 🤭
Lebih banyak

Resep Serupa