Donat Kentang 🍩

Erna's kitchen
Erna's kitchen @mamaAdl4n
Tangerang Selatan

Di sekolahan bocah ada program bulanan yaitu market day, dan kebagian jualan. Berhubung si bocah suka bgt sama donat, so maunya jualan donat aja. Mamanya ngga bisa nolak so eksekusi malem2. Alhamdulillah utk kesekian kalinya bikin donat pake resep ini sukses. Donatnya empuk bgt, enaaaaak. Untuk donat kentang sy pake resep yg ini. Sy liat resep ini dari blognya mba Endang JTT. Thanks mba Endang, resepnya oke punya. Big hug

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramTepung terigu Cakra
  2. 200 gramKentang kukus
  3. 100 gramGula pasir
  4. 50 gramSusu bubuk (sy 2 bks susu Dancow sachetan)
  5. 75 gramMargarin
  6. 100 mlAir dingin
  7. 2 butirTelur, kocok lepas (resep asli 4 kuning telur)
  8. 11 gramRagi (fermipan)
  9. 1/2 sdtGaram
  10. Toping :
  11. DCC, gula halus, meses coklat, keju parut (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus kentang, lalu haluskan.

  2. 2

    Campur jadi satu semua bahan kering seperti tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi dalam mangkok besar, mixer sampai rata (sy pake yg spiral).

  3. 3

    Masukkan kentang halus, telur kocok dan air dingin. Mixer hingga setengah kalis.

  4. 4

    Masukkan margarin dan garam, mixer lagi hingga adonan kalis (adonan lentur bisa ditarik dan tdk lengket di tangan).

  5. 5

    Bulatkan adonan lalu tutup dgn serbet basah sekitar 45 menit, adonan akan mengembang.

  6. 6

    Setelah 45 menit, kempiskan adonan lalu uleni lagi sebentar. Timbang adonan @25 gram, bentuk bulat. Diamkan lagi sekitar 20-30 menit (adonan akan mengembang 2 kali lipat). Lalu bentuk adonan seperti donat (sy pakai cetakan donat), baru siap digoreng. Atau bisa jg setelah 45 menit, adonan langsung dibentuk pake cetakan donat trs diamkan lagi sekitar 20-30 menit. Baru digoreng. Abaikan bentuknya yg masih belum rapi.

  7. 7

    Goreng donat hingga kuning keemasan. Ingat hanya 1 kali balik ya.

  8. 8

    Beri toping sesuai selera. Kl sy lbh suka dipakein gula halus. Tp yg ini request si bocah, pake dcc ditaburi meses coklat.

  9. 9

    Yummi, donatnya empuk bgt, takarannya pas. Enaaak deh, sy suka sy suka 😊. Ditaburi keju parut jg oke. Oh iya sebelum ditaburi meses coklat atau keju parut, sy celupkan dulu donatnya ke coklat cair.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Erna's kitchen
Erna's kitchen @mamaAdl4n
pada
Tangerang Selatan
Ibu rumah tangga dengan 1 anak, lagi belajar masak dan suka mencoba resep-resep baru. Kadang berhasil, kadang gagal. Never give up. Berusaha memberikan yang terbaik tuk keluarga tercinta.
Lebih banyak

Resep Serupa