15. Steamed Chocolate Moist Cake

FaridaA
FaridaA @fywrksm_

Recook dari buku resep ala Kak Tintin Rayner dan membuatnya semirip mungkin. Tapi masih butuh belajar banyak utk platingnya 😅✌🏻

15. Steamed Chocolate Moist Cake

5 orang berencana membuat resep ini

Recook dari buku resep ala Kak Tintin Rayner dan membuatnya semirip mungkin. Tapi masih butuh belajar banyak utk platingnya 😅✌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 potong
  1. 🍓 Bahan Cake :
  2. 90 gramsalted butter (anchor)
  3. 100 gramgula pasir
  4. 100 gramsusu cair full cream
  5. 1 butirtelur
  6. 50 gramtepung protein rendah (kunci biru)
  7. 25 gramcokelat bubuk
  8. 1/4 sdtbaking powder
  9. 1/4 sdtsoda kue
  10. 1/2essens vanilla
  11. 🍓 Bahan Saus :
  12. 60 gramsusu kental manis putih
  13. 1 sdtminyak sayur
  14. 60 gramsusu cair putih
  15. 25 gramcoklat bubuk
  16. Larutan maizena utk mengentalkan (1 sdm tepung maizena + 3 sdm air, aduk rata)
  17. (saya tambahkan kurang lebih 90 ml susu full cream cair agar sedikit encer/ tdk terlalu kental. Penambahan sedikit demi sedikit sambil diaduk dg rata)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan dg api kecil susu cair, butter, gula sampai gila meleleh. Jngan sampai mendidih, matikan api.

  2. 2

    Kocok lepas telur, tambahkan essens vanilla. Tuang ke dalam cairan susu yg sudah hangat, aduk rata memakai whisk.

  3. 3

    Tuang ke dalam campuran tepung (tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan soda kue) yg sudah diayak. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang diameter 16 cm yg sudah dialasi kertas roti.

  4. 4

    Kukus sekitar 30 menit sampai matang.

  5. 5

    🍓 Saus : panaskan semua bahan kecuali larutan tepung maizena. Terakhir masukkan larutan maizena sambil diaduk cepat dg whisk hingga kekentalan yg diinginkan.

  6. 6

    Siramkan saus di atas cake, potong-potong. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
FaridaA
FaridaA @fywrksm_
pada

Komentar

Resep Serupa