Steamed Chocolate Moist Cake

fiqikartika
fiqikartika @fiqikartika
Serang Banten

Cake coklat kukus tanpa mixer, hanya menggunakan whisk , hasil lembut dan lumer.
Source : tintin rayner
Rebake : fiqikartika

#cookpadcommunity_serang
#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Steamed Chocolate Moist Cake

34 orang berencana membuat resep ini

Cake coklat kukus tanpa mixer, hanya menggunakan whisk , hasil lembut dan lumer.
Source : tintin rayner
Rebake : fiqikartika

#cookpadcommunity_serang
#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 90 grmargarine
  3. 100 grgula pasir halus
  4. 100 grsusu cair full cream
  5. Bahan B :
  6. 1 butirtelur
  7. 1/2 sdtessens vanilla
  8. Bahan C:
  9. 50 grtepung terigu protein rendah
  10. 25 grcoklat bubuk (Saya ganti bubuk chocolatos drink)
  11. 1/4 sdtbaking powder
  12. 1/4 sdtbaking soda
  13. Bahan saus coklat:
  14. 60 grskm putih
  15. 1 sdtminyak sayur
  16. 60 grsusu cair full cream
  17. 25 grbubuk coklat
  18. 1 sdmtepung maizena dicampur rata dengan 3 sdm air
  19. Bahan tambahan untuk topping (bisa diskip):
  20. Secukupnyameses

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan semua Bahan A hingga gula meleleh dengan api kecil, jangan sampai mendidih. Matikan api, tunggu hingga hangat.

  2. 2

    Kocok lepas bahan B, Masukkan dalam cairan Bahan A yang sudah hangat, aduk rata menggunakan whisk.

  3. 3

    Dalam wadah berbeda, Campur jadi 1 bahan C, aduk rata, ayak bila perlu. Masukkan campuran Bahan A dan Bahan B ke dalam bahan C, aduk rata.

  4. 4

    Tuang ke dalam loyang diameter 16-18 cm yg sudah dialasi kertas roti atau diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Hentakkan rata.

  5. 5

    Panaskan kukusan sebelum cake masuk kukusan, kukus sekitar 30 - 40 menit hingga matang. Jangan lupa bagian tutup kukusannya diberi kain supaya uap air kukusannya tidak jatuh ke kuenya dan jangan buka tutup kukusan agar cake tidak kempis. Matikan api, buka kukusan, sisihkan terlebih dahulu.

  6. 6

    Membuat saus : Masukkan semua bahan saus KECUALI larutan tepung maizena ke dalam sauce pan. Panaskan sambil diaduk-aduk.

  7. 7

    Masukkan larutan maizena sambil diaduk cepat hingga kekentalan yg diinginkan. Matikan api

  8. 8

    Siram saus diatas cake, bisa ditambahkan taburan meses, potong-potong dan siap sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fiqikartika
fiqikartika @fiqikartika
pada
Serang Banten
Doyan makan. Pemula yg suka coba2 resep. Belajar secara otodidak. Sharing hasil belajar dan praktek dari dapur . 👩🏻‍🍳🍳IG : @fiqikartika , YouTube: fiqikartika
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa