氣炸~香蕉蛋糕

伊寧
伊寧 @cook_21057590

香蕉太多，做實驗囉#公益食譜

氣炸~香蕉蛋糕

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伊寧 @cook_21057590

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預備食材

6吋
  1. 香蕉2條，約莫233公克
  2. 雞蛋3顆
  3. 砂糖60公克
  4. 無鹽奶油60公克（融化成液體）
  5. 低筋麵粉120公克

料理步驟

  1. 1

    香蕉裝入袋子壓成泥備用，無鹽奶油隔水加熱融化成液體備用

    氣炸~香蕉蛋糕的食譜步驟1照片
    氣炸~香蕉蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    雞蛋打1分鐘後有些微氣泡+砂糖，打發至穠稠狀，滴入鍋盆時，紋路不易消失

    氣炸~香蕉蛋糕的食譜步驟2照片
    氣炸~香蕉蛋糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    接下來輕輕拌勻，+香蕉泥拌勻，+奶油+低筋麵粉過篩加入拌勻

    氣炸~香蕉蛋糕的食譜步驟3照片
    氣炸~香蕉蛋糕的食譜步驟3照片
    氣炸~香蕉蛋糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    氣炸鍋預熱180度5分鐘

  5. 5

    倒入烤模，輕震幾下後放入氣炸鍋，180度20分鐘（劃刀，若上色了可以上方蓋鋁箔紙，但我家缺貨，所以沒蓋，我把溫度下降）再160度10分鐘

    氣炸~香蕉蛋糕的食譜步驟5照片
    氣炸~香蕉蛋糕的食譜步驟5照片
    氣炸~香蕉蛋糕的食譜步驟5照片
  6. 6

    取出放涼後，脫模，完成

    氣炸~香蕉蛋糕的食譜步驟6照片
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伊寧
伊寧 @cook_21057590
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我是初學者，喜歡和孩子一起嘗試我們所喜歡的食材
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留言 (4)

劉思萱
劉思萱 @cook_23967916
您好～請問口感是磅蛋糕的感覺嗎？還是像海綿蛋糕
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