Sambal goreng kentang-ati ampela♥️

Mba Iwik
Mba Iwik @mba_iwik
Bekasi

Rindu lebaran. Hahaha padahal ya gak lebaran boleh kok yaaa bikin sambel goreng kentang 😆😆😆 #dirumahaja #pejuanggoldenapron2

Sambal goreng kentang-ati ampela♥️

24 orang berencana membuat resep ini

Rindu lebaran. Hahaha padahal ya gak lebaran boleh kok yaaa bikin sambel goreng kentang 😆😆😆 #dirumahaja #pejuanggoldenapron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6-7 onskentang(tadinya 1 kg yg 4 butir dipake bikin bubur)
  2. 4ati-ampela ayam
  3. Bumbu halus
  4. 7bawang merah
  5. 4bawang putih
  6. 2kemiri
  7. 1 ruasjahe
  8. Cabe rawit merah+keriting (yg ini jumlah sesuai selera ya)
  9. Bumbu pelengkap
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 lembardaun jeruk buang tulangnya
  12. 3serai geprek
  13. Lengkuas geprek
  14. 1 sachetsantan kara 65g
  15. 1 gelas belimbingair
  16. 1 sdtgaram
  17. 3 sdtgula pasir
  18. 1/2 sdttotole
  19. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Kebiasaan nyimpen kentang, saya cuci dulu. Jd ini baru tak kupas terus potong langsung rendem diair byar(tangan n kentang jd gak kotor). Setelah itu cuci 2x lalu tiriskan n goreng dgn api sedamh. Jangan diaduk sebelum kentang agak kering. Nanti malah lengket ke sodet nya. Ditunggu aja sampai bbrapa terapung

  2. 2

    Tiriskan kentang n sisihkan. Rebus ati-ampela nya, tiriskan, potong2, goreng n sisihkan.

  3. 3

    Kita siapkan bumbu. Rebus cabe terlebih dahulu. Sambil nunggu, kita bisa mulai haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri n 1 sdt garam. Setelah itu baru ulek cabe yg udah direbus.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu dgn api sedang. Aduk sampai layu, masukkan air, santan, gula n totole. Aduk2 sampai agak surut. Tes rasa dulu, jika sudah pas, masukkan kentang, aduk rata, baru masukkan ati-ampela nya. Saat semua sudah tercampur rata, kecilkan apinya, n masak sampai kuah asat(kering). Sesudah itu angkat n sajikan. Beri taburan bawang goreng. Endolitaaa pisan♥️♥️♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mba Iwik
Mba Iwik @mba_iwik
pada
Bekasi
suka masak, suka belajar masak♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa