Pempek Dos (tanpa ikan)

Meri Yoana
Meri Yoana @meriyoana
Sekarang Di Gunung Kidul

Pempek ini makanan paling favorit buat aku, anakku juga ikut2an suka pempek mungkin efek waktu hamil dia, hobi aku makan pempek. Pempek yang enak kuncinya sih di kuah cuko nya ya bagi aku. Walapun pempek tanpa ikan begini akan tetap enak asal cuko nya mantap. Pempek dos ini cocok jd cemilan tanggal tua, karna murah meriah cuma berbahan sederhana aja. Oh iya disini aku ga share resep cukonya, nanti deh menyusul. Karna aku pake cuko yg udah aku simpan 2 bulanan dikulkas tapi masih enak. Resepnya aku lupa2 ingat, ntar di cek lagi 😁. Cuss kita langsung ke resep nya #dirumahaja

Pempek Dos (tanpa ikan)

Pempek ini makanan paling favorit buat aku, anakku juga ikut2an suka pempek mungkin efek waktu hamil dia, hobi aku makan pempek. Pempek yang enak kuncinya sih di kuah cuko nya ya bagi aku. Walapun pempek tanpa ikan begini akan tetap enak asal cuko nya mantap. Pempek dos ini cocok jd cemilan tanggal tua, karna murah meriah cuma berbahan sederhana aja. Oh iya disini aku ga share resep cukonya, nanti deh menyusul. Karna aku pake cuko yg udah aku simpan 2 bulanan dikulkas tapi masih enak. Resepnya aku lupa2 ingat, ntar di cek lagi 😁. Cuss kita langsung ke resep nya #dirumahaja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramtepung tapioka
  2. Air untuk merebus
  3. Bahan biang
  4. 125 gramtepung terigu
  5. 2 sdmtepung beras
  6. 250 mlair
  7. 1 butir besartelur, kalo kecil 2 butir
  8. 1 sdmminyak goreng
  9. 2 sdtkaldu bubuk
  10. 1 sdtgaram
  11. 4 siungbawang putih dihaluskan
  12. Bahan isian :
  13. 1 butirtelur ayam kocok lepas
  14. Sedikitgaram
  15. Pelengkap :
  16. Cuko
  17. Timun

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan kuali, masukkan bahan biang yaitu : air, bawang putih halus, garam, kaldu lalu didihkan dan matikan api langsung masukkan campuran tepung terigu dan tepung beras sedikit demi sedikit aduk cepat hingga rata dan adonan mengental. Adonan agak berat dan sedikit lengket.

  2. 2

    Kemudian tunggu uap panas agak hilang lalu masukkan telur dan minyak 1 sdm aduk hingga rata. Boleh mengaduk pakai mixer agar cepat. Tp saya mengaduk dengan sendok kayu saja walaupun agak sedikit lama. Setelah agak rata, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni hingga bisa dibentuk. Uleni pelan2 aja, jangan terlalu keras ya karna nanti hasilnya keras.

  3. 3

    Bentuk adonan sesuai selera. Sebelum mencetak terlebih dahulu balur tangan dengan tepung tapioka agar tidak lengket ditangan. Cara membuatnya bisa dilihat di youtub ya, saya ga sempat foto soalnya ga ada yg bantu.

  4. 4

    Saya membentuk lenjer dan kapal selam. Untuk kapal selam diisi dengan kocokan telur yang sudah diberi garam. Rebus di air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak agar tidak lengket, rebus hingga adonan mengapung dan matang.

  5. 5

    Penyajiannya bisa langsung dimakan setelah direbus atau mau digoreng terlebih dahulu. Sajikan dengan cuko dan irisan timun👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Meri Yoana
Meri Yoana @meriyoana
pada
Sekarang Di Gunung Kidul
cooking and baking is my therapy 🥰 ||seorang ibu dan istri kelahiran 1989
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa