Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο.

Προσθέτουμε την ζάχαρη, το baking powder και τη μαγειρική σόδα και τα ανακατεύουμε καλά.

Πατάμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν κρέμα.

Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε τα αυγά, τις μπανάνες, το γάλα, το νερό, το λάδι και την βανίλια.

Ανακατεύουμε το περιεχόμενο των δύο μπολ καλά.

Βάζουμε αλεύρι και βούτυρο σε όλη την επιφάνεια από τις φόρμες που θα χρησιμοποιήσουμε (εγώ χρησιμοποιώ 3 φόρμες μίας χρήσεως).

Μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά με μία ώρα, ανάλογα τον φούρνο.