Medialunas de Manteca 🤤
Mira lo que te traje para esta tarde🤤 deseo que los disfrutes tanto como yo💕
#panaderiaencasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Realizar la esponja, en un bowl colocar la harina, azúcar, levadura, leche tibia (para que active la levadura) con las cantidades ya mencionadas. Dejar levar por 30 min.
- 2
En un bowl aparte una vez lista la esponja colocar los 300g harina, la esponja, levadura, azúcar, leche tibia, pizca de sal y el huevo. Mezclar y una vez que integre todo procedemos a amasar, si tenes máquina amasar por 3 minutos y sino le mandas mano 💪 como hice yo por 5 minutos hasta que se forme una masa lisa. Luego le vamos agregando la manteca pomada y amasamos hasta hacer un bollo y dejamos descansar hasta que duplique el volumen.
- 3
Pasado el tiempo de descanso desgasificamos y ponemos en una mesada y con un palo amasamos hasta formar un rectángulo finito. Cortar por la mitad y hacer triángulos.
- 4
Estiramos de las puntas en la parte ancha y enrollamos estirando la parte más larga despacito para que no se nos corte. Y así con todos los triángulos. Colocar en una fuente antiadherente o sobre papel manteca. Pincelar con huevo batido para dorar y Llevar a horno pre calentado a 180 por 25 minutos o hasta notar que se dora, siempre va a depender del horno de cada uno.
- 5
Colocamos una cerola a fuego suave y añadimos los ingredientes para el Almíbar. Removemos hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Una vez se haya disuelto subimos la temperatura y llevamos a ebullición. Una vez rompa a hervir dejamos un minuto cocinando. No tocamos ni removemos el almíbar. Esperamos a que se enfríe un poco y colocamos sobre las lunas 🤗😏 y listo 👌.
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