Campur tepung beras+tapioka dalam satu wadah. Tambah air sampai semua larut sambil diaduk2 dan tekstur agak encer. (Air dikira2 ya mom tekstur adonan cenderung encer tidak menggumpal, kalau saya suka peyek yg tipis karna dimakan anak2. Kekentalan adonan mempengaruhi tekstur peyek nanti)

Panaskan minyak goreng lalu ambil adonan pakai sendok sayur tambahkan sedikit rebon baru digoreng, teknik menggoreng peyek ini yg menentukan keberhasilan mom, jd gorengnya lewat pinggiran wajan pelan2 seperti dibentangkan gitu. Tipis2 kalau terlalu tebal nanti cenderung keras. Goreng dgn api sedang cenderung kecil ya.

Kalau sudah kuning kecoklatan tanda matang lalu angkat, kalau warna masih kuning pucat seperti adonan jangan buru2 diangkat mom karna itu nanti bikin peyek meliut gak kriuk kalau dah dingin.