比司吉

#Cookpad廚藝賞2019

懶人蘿阿姨版本的比司吉，又胖又扁，還是很好吃😋熱呼呼的比司吉搭配蜂蜜、奶油或是濕潤的果醬，搭配一杯熱可可/咖啡都很適合當早餐或下午茶🤤這次用的是可可方程式的無糖可可粉臉書或蝦皮搜尋「可可方程式 ｜ COCOA Equations 」就可以找到物美價廉的巧克力相關產品囉！

#食堂好料

想念學生時代速食店裡的比司吉，往往吃玩炸雞後總想再來個比司吉才會滿足。不同於英式司康，比司吉不甜帶點鹹味，趁熱抹上奶油或果醬，實在美味!作法非常容易喔!!訣竅提示隔天早上要吃可以噴些水再放入已愈熱好的烤箱內烤一下，趁熱抹上果醬非常美味~~天氣熱不好操作就再放進冰箱冰一下再拿出來操作。

#金廚獎

網上在熱傳 呂昇達老師的食譜，我也來跟風做一下。真的好吃因為加了蜂蜜。沒想到兒子和侄子都喜歡吃。（真的是螞蟻人的最愛🥰）哎喲！ 忘了拍出爐成品照😅 被蟻蟻特工掃完了#食譜出處：呂昇達老師#好料日記

材料和scone 是相似的只是在與鹹和甜的口味奶油/優酪乳的比例較多烤箱出爐後聞到得到濃濃鹹甜鹹甜的味道吃起來鬆軟

#Cookpad廚藝賞2019這Buttermilk biscuits 乍看之下長得像英式司康，但吃起來根本就是肯X雞爺爺家賣的比司吉呀⋯⋯利用buttermilk 對上小蘇打粉跟泡打粉產生的鬆軟作用，內軟外酥，只要夾點果醬就爆好吃的⋯⋯

免手揉、全程用刮刀處理翻轉麵團，在製作前還是要養成習慣，好好地將雙手洗淨、口罩戴好戴滿，保護你我並做好防疫工作！ #好料日記

比司吉和司康（scone）都是下午茶的經典名點，作法和外型非常的像，差在司康多加了蛋而已。訣竅提示比司吉剛出爐時最好吃，若冷了或是隔天才吃，請在表面噴一點水，放在小烤箱中火烤兩分鐘，即可恢復皮脆心軟的新鮮的狀態了。

麵粉

使用Sharp水波爐、Cuisinart切碎盆操作。參考配方：暫時不可考。

烘培課

上星期失心瘋在網路上買了20公斤麵粉,於是很努力地要把麵粉消化掉,看到澳洲的菜桃兒用檸檬汽水做了比司吉,感覺很有意思,好奇的貝貝就來試試台灣的汽水是否也能用來做點心,用了雪碧來實驗,哈....我竟然做成功了耶 !!訣竅提示*本食譜的1杯 = 200ml*因為貝貝家烤箱是古董級溫度並不是很精準,我還試了用氣炸鍋是160℃ 烤 10分鐘就完成

中學生簡易料理 2!! (照片中的成品是我家妹妹的傑作💖)用這款配方做出的比士吉, 鹹香鬆軟卻不油膩, 直接吃或是夾果醬享受鹹甜滋味, 搭配咖啡或牛奶, 更是美味!!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 本食譜使用美式量杯量匙* 可選用自己喜歡的起司絲, 我們這次使用的是帕馬森起司 (Parmasean Cheese).* 如果家中的烤箱是傳統上下火的烤箱, 預熱溫度需要400度F或204度C, 烤的時間不變

#營養健康吃

口感鬆軟，感覺可以再加點迷迭香❤️

#異國料理**所有材料可以事先冷藏降低溫度

小時候去肯德基除了炸雞外, 最喜歡點的便是比司吉了. 尤其喜歡將溫熱的比司吉抹上奶油的味道. 雖然不算是健康食物, 但是卻是百分百的comfort food. 這兩天突然又想起了這個味道, 便來試試看囉. 才發現原來比司吉和司康的材料及做法很相似. 而且都是可以快速完成的小點心. 這下以後的下午茶又多了一項選擇了.

#好料日記 【Hot honey Biscuits】

烘焙課

#美式早餐 Homemade biscuits 想吃就捲起衣袖做來吃。

#全球烹飪，該比司吉可搭配藍莓醬或優格吃，即使放涼，本身會散發出淡淡的肉桂蘋果味，不錯吃～