Ini praktek langsung dgn orang palembang asli meranjat suatu dusun di ogan komering ilir plmbg hasil nya empek empek lembut meski tanpa biang ..

Tadi sore coba bikin mumpung si kecil ada bpknya yg jagain, klo si kakak lg sibuk daring, kok jd curhat hehe....

Ada yg pesen mpe2 nih

Paling suka makan pempek jadi sering deh buat sendiri 😊😊

Putih cantik, Mudah, enak, bergizi, no ribet.Untuk pemula sebaiknya coba 1/4 resep dulu, agar proses pencampuran adonan cepat. Proses ulen tidak lama dan gunakan spatula saja agar hasil pempek tidak keras. Kualitas ikan sebaiknya yang super, tanpa campuran. Kualitas tepung juga mempengaruhi rasa dan tampilan pempek, pempek akan terlihat lebih putih.Resep ini saya dapat dari teman saya, asli palembang, pempek ikan tenggiri tanpa bawang putih dan telur.Hasilnya kenyal dan enak, aroma tenggiri terasa.Cocok untuk teman ngemil, atau bisa juga pakai nasi :)Selamat mencoba.

Di resep saya sebelumnya hanya ikan saja , untuk ini saya pakai versi umak adonan biar membedakan hasilnya...

Empek2 LenjerGak Mau Banyak2 Tepungnya Jdi Adonannya LembutHasilnya Lembut JugaBerasa Banget IkannyaGak Perlu dIsi Jadi Adonan Lembut Makin Mantul#PejuangGoldenApron3#NgeksisDiCookpad#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPontianak#DutaRecookBorneo#MasakItuSaya#CiptakanSuasanaDariMasakan#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalBar

Super enak super kenyal, ikannya berasa banget. Yuk mom buat cemilan sehat..