Pempek DOS
Ceritanya Uda lama sekali ga bikin pempek ini. Terakhir bikin mungkin sudah dari tahun 2014. Walau tanpa ikan, tapi rasanya tetep endes. Resep pempek dan cuko yang saya gunakan adalah resepnya mba Widya Arina. Resep awal saya peroleh dari grup NCC, dan ini adalah kali kedua saya rebake resep beliau. Berikut saya tuliskan kembali resep beliau. So, happy cooking mam!
Pempek DOS
Ceritanya Uda lama sekali ga bikin pempek ini. Terakhir bikin mungkin sudah dari tahun 2014. Walau tanpa ikan, tapi rasanya tetep endes. Resep pempek dan cuko yang saya gunakan adalah resepnya mba Widya Arina. Resep awal saya peroleh dari grup NCC, dan ini adalah kali kedua saya rebake resep beliau. Berikut saya tuliskan kembali resep beliau. So, happy cooking mam!
Cara Membuat
- 1
Cara membuat Pempek: Masak air hingga mendidih lalu tambahkan bawang putih dan garam. Kecilkan api lalu tambahkan tepung terigu, aduk cepat dan rata. Matikan api, biarkan adonan dingin
- 2
Setelah dingin, masukkan keju parut, aduk rata. Kemudian masukkan minyak goreng, aduk rata
- 3
Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis. Setelah kalis, bentuk adonan sesua selera. Saya timbang per 40gr.
- 4
Rebus adonan yang sudah di bentuk ke dalam air mendidih yang sudah di beri minyak goreng dan garam secukupnya agar pempek tidak lengket setelah matang. Masak kurang lebih 10menit sampai mengambang ke permukaan.
- 5
Setelah matang, angkat lalu tiriskan dan diamkan hingga dingin. Pempek pun siap di goreng ataupun bisa juga di simpan di dalam kulkas.
- 6
Cara membuat cuko: didihkan air dan gula aren
- 7
Haluskan semua bumbu kecuali asam Jawa. Masukkan kedalam rebusan gula aren. Tambahkan asam Jawa.
- 8
Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan menjadi agak kental. Lalu saring
Resep Serupa
-
Pempek DOS Pempek DOS
Penasaran banget pengen eksekusi resep pempek dos ini. Resep yang dibuat oleh bunda Yunda Yun. Bikinnya simple dan rasanya gak kalah sama pempek yang dijual itu.
-
Pempek DOS Pempek DOS
Minggu ada challenge dari clovers utk recook resepnya mba fitri sasmaya ,suka bgt sama resep2nya mba fitsas krn mudah dimengerti & pasti berhasil. sbnrnya sih ada beberapa sdh dirikuk ada juga yg masih tersimpan. Untuk challenge ini saya rikuk resep pempek dos krn paksu gak makan ikan jadi Alhamdulillah suami & anak2 suka bgt pempeknya#KreasiRecookFitsas#RecookFitsasWithClover#CookpadCommunity_Bekasi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron2
-
Pempek DOS Pempek DOS
Sebetulnya sudah beberapa kali saya bikin pempek dos dengan resep lain. Suami sukaaa banget pempek dos (pempek telur tanpa ikan). Iseng kemarenan liat cookpad ibu Malka ada resep ini. Jadilah eksekusi pake resep ibu Malka. Dengan sedikit modifikasi dari saya. Ternyata saya lebih suka resep ini. Cucok lah.. suami juga bilang lebih enak. Sipp sekarang kalo bikin pake resep ini aja 😊😄
-
Pempek DOS Pempek DOS
Jalan-jalan di dunia maya membuat saya terdampar di salah satu resep pempek di cookpad. Berbeda dari pempek yang pernah saya beli dimana tekstur pempek keras dan sangat kenyal. Pempek satu ini kenyal tapi lembut, kalau bahasa jawanya kenyil-kenyil tanpa ada tekstur keras sama sekali. Di tambah cuko yang asam manis pedas gurih. Rasanya mantap jadi hidangan kala hujan. Selamat mencoba😁#cookpadcommunity_jember #Pekan_Palembang #PekanInspirasi
-
Pempek DOS Pempek DOS
Lagi kepingin banget pempek, tapi gak punya ikan dan gak sempat ke pasar.. alhasil bikin pempek Dos, lumayan buat cemal cemil sore, luarnya renyah, empuknya pass banget..
-
Pempek DOS Pempek DOS
menu buka puasa syawal kemarin tiba2 ingin pempek, eh lupa gada stok ikannya, jadinya bikin pempek dos aja yaa. Ini resep pempeknya aku liat dari IG @dapur_susmi, utk resep kuah cuko aku liat resep dari IG @thuliink_, tapi ada yg kuubah sikit2 sesuai keadaan pas masak 😁
-
Pempek DOS Pempek DOS
Selama ini makan pempek ya identik dengan ikan.. jd pas liat beranda mba anny ada resep pempek tanpa ikan jadi tertarik untuk nyoba.. dan ternyata enak lho.. lembut.. lumayan lah buat ngemil sore anak2.. 🤗Saya hanya bikin ½ resep saja tapi disini saya tulis full resep sesuai aslinya..Selamat mencoba 😉source : mba anny (kucingrabbit)#Cookies_KucingRabbit#CookpadCommunity_Tangerang
-
Pempek DOS Pempek DOS
Dari kemren udah gatal pengen bikin pempek.. karna gak ada ikan tenggiri ..maka bikinlah pempek tanpa ikan
-
Pempek DOS Pempek DOS
Ini resep duplikat dari mba key, walau blm bisa tampil secantik si empu nya 😆 ,ya lemayan lah untuk cemilan hehe, ini saya tuliskan resep aslinya ya . . marii di coba 👇
-
Pempek DOS Pempek DOS
Ini pempek buatan kemarin. Cuma baru di makan skrg dan alhamdulillah nya masih enak... yaa iyalah org di simpen di kulkas..😀 baru sempet post lagi karena keasyikan jualan kmren...
-
-
Pempek DOS Pempek DOS
Bakul ikan langganan masih kehabisan stok tengiri giling, ya udah bikin pempek DOS aja. Pake resep ibu @restuutamidewi modif dikit, eh masjo ternyata suka. Dia mah emang sukanya yang kw 😆. Kalo menurut saya sih, kurang nendang kalo nggak pakai ikan ya 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar