Cuci tahu di air mengalir potong2 tahu celupin di air yg suda di kasi sedikit garam lalu goreng smpek kering merata bagian luarnya.

Kupas terong sampek bersi terus cuci di air mengalir potong lagi meyerong lalu goreng.

Dadar telur dengan dikasi garam dikit biar rasnya enk sampek ke dalam.

Rebus cabe merah dan cabe rawit sampek matang. Lalu potong2 bawang merah, bawang putih tumis sedikit ke tingkat kematangan, sangre kemiri lalu masukan semua ke cobek tambahan merica, gula dan garam haluskan.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan sambil di aduk biar tidak gosong saat menumis setelah bumbu matang tambahkan air sekitar 4 gelas belimbing.

Lalu tambahkan kecap manis disini saya pakek abc cukup di kira² lalu biarkan mendi² dan masukan tahu terong tadi ke dalamnya biarkan meresap dulu terkahir telur dadar yg sudah saya potong tersera juga klu g di botong. Setal itu biarkan agak susut airnya smbil di icip rasanya bila blm sesuai tambakan bahan yg di rasa blm di tambahkan.

Selamat mencoba 🙏🥰