Potong dadu ati dan ampela

Tumbuk halus cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Iris bawang daun

Siapkan wajan, nyalakan api sedang, masukan minyak goreng secukupnya, goreng dahulu ati dan ampelanya hingga matang, lalu angkat.

Kemudian, siapkan kembali minyak goreng secukupnya, masukan bumbu yang sudah dihaluskan aduk hingga harum, lalu masukan 100 ml air. Dan masukan penyedap dan gula secukupnya.

Lalu, masukan ati ampela bercampur dengan bumbu tadi. Aduk hingga tercampur, dan diamkan sebentar hingga meresap.

Lalu masukan bawang daunnya dan aduk kembali hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.